Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Was veenbessen; uitlekken. Verwijder bedorven bessen. In een brede niet-reactieve koekenpan wijn, suiker, 1/4 theelepel combineren. zout en kaneelstokje. Breng aan de kook, roer om suiker op te lossen; kook een minuut. Voeg de veenbessen toe; kook, onder voortdurend roeren, tot ze beginnen te knallen, 3 tot 5 minuten. Sinaasappelschil toevoegen; kook een paar seconden langer. Haal van het vuur. Stoer. Kaneelstokje verwijderen. Voor dikkere smaak, sla bessen iets met de achterkant van de lepel. Maakt 16 tot 20 porties (1/4 kop).
Tips
Relish kan worden gemaakt tot 1 week van tevoren. Bewaren, afgedekt, in de koelkast.
Voedingsfeiten
Per portie: 94 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 33 mg natrium, 22 g koolhydraten, 2 g vezels, 18 g suiker, 0 g eiwit.
