Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 350 graden C. Vet een rechthoekige ovenschaal van 2 liter; opzij zetten. Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui en paprika toe; kook en roer 5 minuten. Courgette en knoflook toevoegen; kook nog 5 minuten, onder af en toe roeren.
-
Voeg tomaten, worstjes, de helft van de Italiaanse kruiden, zout en zwarte peper toe aan het mengsel in een koekenpan. Breng aan de kook; kook zacht, onbedekt, gedurende 5 tot 7 minuten of tot de meeste vloeistof is verdampt.
-
Rol ondertussen het pizzadeeg uit op een licht bebloemd oppervlak. Snijd pizzadeeg met een mes of een deegwiel in reepjes.
-
Haal de pan van het vuur. Roer de Parmezaanse kaas en de helft van de mozzarellakaas erdoor. Schep het tomatenmengsel in een voorbereide schaal. Top met de resterende mozzarellakaas. Leg de reepjes pizzadeeg bovenop de ovenschotel in een roosterpatroon. Bestrooi met resterende Italiaanse kruiden. Bak, onbedekt, ongeveer 30 minuten of tot de korst bruin is en de vulling bubbels heeft. Laat 10 minuten staan alvorens te serveren. Indien gewenst, top met geknipte verse rozemarijn.
Voedingsfeiten
Per portie: 323 calorieën, (6 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 54 mg cholesterol, 806 mg natrium, 29 g koolhydraten, 3 g vezels, 6 g suiker, 21 g eiwit.
