Papa's best geklede pastasalade | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 12 gram wagenwiel, vlinderdas of andere specialiteit-vormige pasta
• ⅓ kopje slaolie
• ¼ kopje catsup
• ¼ kopje mayonaise of slasaus
• 3 eetlepels ciderazijn
• 1 theelepel suiker
• ½ theelepel paprika
• ¼ theelepel zout
• ¼ theelepel peper
• 6 kleine groene uien
• 1 15 ounce kan rode bruine bonen, gespoeld en uitgelekt
• 2 grote stengels bleekselderij, in dunne plakjes (ongeveer 1 kop)
• 1 middelgrote rode paprika, zonder zaadjes en in vierkantjes van 1/2 inch gesneden

Routebeschrijving

• Stap 1

  Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe ondertussen olie, catsup, mayonaise, azijn, suiker, paprika, zout en peper in een schroefdop. Dek af en schud tot een glad mengsel. Opzij zetten.

• Stap 2

  Giet de gekookte pasta af in een groot vergiet en spoel onder koud water tot hij afgekoeld is; opzij zetten. Knip de worteluiteinden van de groene uien en ongeveer 2, 5 cm van de groene toppen; laat enkele groene tops bevestigd. Snijd de bijgesneden uien kruislings in dunne plakjes.

• Stap 3

  Gooi in een grote kom gekookte pasta, bruine bonen, selderij, rode peper en groene uien voorzichtig samen. Giet op dressing. Gooi tot pasta goed gecoat is. Maakt 8 tot 10 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 349 calorieën, (2 g verzadigd vet, 3 mg cholesterol, 299 mg natrium, 46 g koolhydraten, 5 g vezels, 10 g eiwit.