Deviled eieren met gecurryde krab | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

8 hardgekookte eieren
¼ kopje lichte mayonaise dressing of saladedressing
1 eetlepel fijngehakte groene ui
1 - 2 theelepel gearomatiseerde mosterd (zoals mosterd in Dijon-stijl of mierikswortelmosterd)
¼ theelepel zout
¼ theelepel cayennepeper
1 - 2 eetlepel gekocht mangochutney
3 eetlepels lichte mayonaise dressing of saladedressing
½ theelepel kerriepoeder
½ kopje gekookt krabvlees (ongeveer 2-3 / 4 gram)
Gewenste garnituren (zoals paprika, fijngehakte paprika, geknipte verse bieslook, gesneden of gehakte geroosterde amandelen en / of gebarsten zwarte peper) (optioneel)

Stap 1
Halveer de hardgekookte eieren in de lengte en verwijder de dooiers. Zet blanken opzij. In een hersluitbare plastic zak van een kwart formaat, combineer eierdooiers, de 1/4 kop mayonaise dressing, de groene ui, mosterd, 1/8 theelepel zout en 1/8 theelepel cayennepeper. Seal zak. Knijp voorzichtig in de zak om de ingrediënten tot een glad mengsel te mengen. Knip een hoek van de tas af; spuit het eidooiermengsel in de eiwithelften. (Of combineer in een kleine kom eierdooiers, de 1/4 kop mayonaise dressing, de groene ui, mosterd, 1/8 theelepel zout en 1/8 theelepel cayennepeper; stamp en roer met een vork tot het goed is gemengd. Schep in een spuitzak met een sterpunt; spuit in eiwithelften.)
Stap 2
Snijd grote stukken chutney in stukken. Combineer chutney, de 3 eetlepels mayonaise dressing, kerriepoeder, resterende 1/8 theelepel zout en resterende 1/8 theelepel cayennepeper in een kleine kom. Vouw er krabvlees voorzichtig in. Bedek elk deviled ei met een lepel krabmengsel. Dek af en laat minstens 1 uur of maximaal 2 uur afkoelen. Garneer indien gewenst met de gewenste garnituren. Maakt 16 voorgerechten.