Het is een no-brainer. Krijg genoeg van de B-vitamine folaat en je kunt een deel van de vergeetachtigheid voorkomen die optreedt bij veroudering. Foliumzuur en zijn door de mens gemaakte versie, foliumzuur, spelen een sleutelrol in de hersenfunctie.
Vergeet waar je je mobiele telefoon weer neerzet? Beter een handvol folaatrijke pinda's omhullen. Eigenlijk is het niet zo eenvoudig, maar het is erg belangrijk om het folaatniveau hoog te houden.
Waar kun je folaat vinden? Probeer asperges. In slechts 1/2 kopje gekookte asperges kunt u 131 microgram folaat krijgen.
Asperges Finger Salad
Foliumzuur en andere B-vitamines helpen het lichaam ook bij het verlagen van de niveaus van homocysteïne, een aminozuur dat het risico op hartaandoeningen verhoogt. In feite lijkt deze bevinding nauw verband te houden met beweringen over een slecht geheugen.
In een rapport gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition, werd er een verband gevonden tussen slechte recall en hoge homocysteïne in het lichaam. Verder graven leverde bewijs dat een hoog folaatniveau enige bescherming leek te bieden tegen geheugenverlies.
Zwarte bonen en andere gedroogde bonen en erwten zitten vol met folaat. Dat geldt ook voor diepgroene bladgroenten, asperges, aardbeien, artisjokken en citrusvruchten. Verrijkte graanproducten, waaronder brood, meel, rijst, ontbijtgranen en pasta, zijn sinds 1998 verrijkt met foliumzuur. Die eis - vastgesteld door de Amerikaanse Food and Drug Administration - kwam tot stand toen werd vastgesteld dat voldoende foliumzuur werd ingenomen door vrouwen in hun vruchtbare jaren verminderde het risico op bepaalde aangeboren afwijkingen die de hersenen en het ruggenmerg beïnvloeden.
De aanbevolen dagelijkse inname van folaat is 400 mcg. De meeste mensen krijgen voldoende foliumzuur in hun voeding, maar zwangere vrouwen kunnen het advies krijgen om een vitaminesupplement met foliumzuur te nemen.
Een portie van de meeste ontbijtgranen levert bijvoorbeeld ongeveer 25 procent van de dagelijkse folaatbehoefte voor de gemiddelde persoon in het land. Controleer het voedingsetiket op de verpakking om de exacte hoeveelheid folaat te vinden.
De nieuwste foliumzoem heeft ook onderzoekers gekeken naar de impact van de voedingsstof op de ziekte van Parkinson en de ziekte van Alzheimer.
Het Nationaal Instituut voor Aging zal dit jaar proeven starten om te kijken of een regiment van foliumzuur en andere B-vitamines de progressie vertraagt voor mensen met de ziekte van Alzheimer. Studies bij muizen hebben aangetoond dat de groep met minder foliumzuur hogere gehaltes homocysteïne in hun lichaam had en gevoeliger was voor Parkinson-achtige afwijkingen.
Folaat vermindert ook uw risico op darmkanker. Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat hoge foliumzuurspiegels in het lichaam het risico op darmkanker verlagen. Foliumzuur dat vaak voorkomt in vitaminesupplementen lijkt dezelfde bescherming te bieden.
