Plant dit voorjaar een tuin - zelfs als je het nog nooit eerder hebt gedaan - je zult verrast zijn door de smakelijke beloningen. Chef Nathan Lyon, van de PBS-show Growing a Greener World , biedt geweldige tips voor het starten van uw eigen tuin.
Je hebt niet veel ruimte nodig: begin klein met slechts een paar van je favorieten. De afgelopen jaren heeft Lyon zijn tuin bijvoorbeeld laten groeien uit twee kleine verhoogde bedden op zijn balkon en heeft hij overvloedige oogsten gehad.
"Als je maar een klein stukje aarde hebt, kun je geweldige producten verbouwen, en de duizeligheid die overkomt wanneer je begint met het plukken en proeven van je eigen eten is echt moeilijk te vergelijken met iets anders", zegt Lyon.
Lyon zegt dat de beste plaats om te beginnen je plaatselijke tuinwinkel is. Ga door en kies dingen die je graag eet. En stel vragen - veel van hen. Tuinexperts zijn de beste bronnen om te leren hoe je voor je planten kunt zorgen en wat voor soort licht en water je nodig hebt.
Het belangrijkste is dat u uw planten op een gezonde, goed doorlatende grond zet. Compost is hiervoor een perfecte agent. Compost is zelfs geweldig voor veel dingen. Niet alleen helpt het ziekten af te weren met behulp van natuurlijke methoden - in plaats van te vertrouwen op pesticiden - het verhoogt de groeikracht van uw planten.
"Er is het gemeenschappelijke gezegde: 'Je bent wat je eet;' Ik beschouw compost als het beste voedsel dat je je grond kunt geven om echt gezonde groenten te verbouwen, "zegt Lyons.
Goede compost kan echt een verschil maken tussen OK-producten en geweldige producten. Lyon is vastberaden over het gebruik van compost bij het kweken van een tuin, maar waarschuwt voor het vinden van de juiste soort. Veel mensen gebruiken gewoon bladeren of organisch materiaal, maar de beste voedingsstoffen komen van een door de US Compost Council (USCC) goedgekeurde compost.
Nog steeds niet zeker waar u wilt beginnen? Lyon stelt voor om te beginnen met een tomatentuin. Tomaten kunnen in verschillende gerechten worden gebruikt en zijn geweldig voor het maken van sauzen en conserven. Het enige dat je nodig hebt zijn wat tomatenzaden of planten, een zonnige plek en goede grond.
Plant uw tomaten diep in de grond en laat slechts ongeveer 3 tot 4 centimeter van de plant boven het oppervlak. Geef je planten water, week de kluit, de eerste paar weken om de drie tot vier dagen en begin dan de waterfrequentie te vertragen. In een mum van tijd hangen je mollige, rijpe tomaten aan je planten klaar voor de tafel.
Meer informatie over het kweken van je eigen tomaten.
Verspil geen nieuwe zomer zonder de heerlijke smaak van verse groenten, rechtstreeks vanuit uw achtertuin. Tuinieren kost wat tijd maar is de moeite waard.
"Iedereen kan dit doen met de juiste dingen - zoals echt gezonde grond en een paar planten, " zegt Lyon. "Het is geweldig! Er is bijna geen limiet aan wat je kunt doen, en het soort gemeenschap dat je kunt bouwen met collega-tuinders is iets magisch."
