Knoflookvinaigrette | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ⅓ kopje salade of olijfolie
• ⅓ kopje witte wijnazijn of azijn
• 1 eetlepel geknipte peterselie
• 3 4 knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel suiker
• 1 theelepel mosterd in Dijon-stijl of 1/4 theelepel droge mosterd

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer alle ingrediënten en meng goed. Zet 2/3 kop.

Tips

Plaats het vlees, gevogelte of vis in een plastic zak in een diepe kom om te marineren met de dressing. Giet ongeveer 1/3 kopje dressing in de zak. Zak sluiten; draai goed om. Marineer gedurende 30 minuten bij kamertemperatuur of in de koelkast gedurende 3 uur en draai de zak af en toe om. Giet af, bewaar dressing. Borstel indien gewenst het gereserveerde verband op het vlees, gevogelte of vis tijdens het koken.

Voedingsfeiten

Per portie: 65 calorieën, (1 g verzadigd vet, 0 mg cholesterol, 17 mg natrium, 1 g koolhydraten, 0 g eiwit.