Gaskachels verschillen in belangrijke opzichten van elektrische keukenkachels. Gebruik deze lijst met alle ins en outs van gasfornuizen terwijl u naar modellen en voorzieningen begint te kijken.
Definitie van een gasfornuis
Kachels worden aangedreven door elektriciteit of gas, dat warmte genereert. Als je niet zeker weet waar je naar kijkt, kijk dan goed naar de branders: gaskachels hebben meestal open vuur.
Brandstofopties voor keukenkachels
Als je van fornuizen met vlammen houdt, maar liever elektriciteit gebruikt bij het bakken en braden in de oven, heb je geluk: tweefitskachels in de keuken leveren beide energiebronnen en combineren een gasfornuis met een elektrische oven. Deze zijn echter vaak duurder dan fornuizen op gas.
Voordelen van gasfornuizen
Veel huiseigenaren geven de voorkeur aan gasfornuizen, omdat ze de grootte van de vlam kunnen zien en deze onmiddellijk kunnen veranderen, waardoor ze een preciezere regeling hebben om de temperatuurniveaus te variëren. Kachels met gaskeuken kosten meestal echter meer om te installeren als u geen bestaande gasaansluiting heeft. Ze kunnen ook minder energiezuinig zijn dan elektrische fornuizen.
Kracht van de branders op gasfornuizen
Het vermogen dat wordt gegenereerd door de branders van gasfornuizen wordt gemeten in Btus, of Britse thermische eenheden. Kleinere branders op gasfornuizen hebben in het algemeen ongeveer 5.000 Btus; middelgrote branders hebben ongeveer 9.000 Btus; en grote branders genereren 15.000 Btus.
Branderopties op gasfornuizen
Branders op gasfornuizen zijn gesloten of open. Terwijl de pannen verder van de vlam op open branders zitten, hebben deze de neiging hun maximale warmteafgifte sneller te bereiken. Verzegelde branders houden pannen dicht bij de vlam en zijn wellicht gemakkelijker schoon te maken. Deze afgedekte metalen schijven lijken op paddestoelen en voorkomen dat morsen de kleine vlamgaten verstoppen. Ze verspreiden ook de warmte over de bodem van de pan, niet alleen in het midden, wat kan helpen om het verbranden te verminderen.
Kookmethoden in de ovens van gasfornuizen
Alle traditionele bak-, braad- en braadmethoden die beschikbaar zijn op elektrische ovens zijn ook beschikbaar op gasfornuizen. Voor veel ovens omvat dat convectiewarmte, die een ventilator gebruikt om de ovenlucht te laten circuleren. Veel enthousiaste bakkers houden van deze methode omdat deze gelijkmatiger bakt en de benodigde tijd verkort.
