Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Scheid eieren. Laat eidooiers, eiwitten en boter 30 minuten op kamertemperatuur staan. Ondertussen, vet en licht bloem twee 9x1-1 / 2-inch of 8x1-1 / 2-inch ronde cakevormen; zet pannen opzij. Meng bloem, bakpoeder en zout; opzij zetten.
-
Combineer chocolade en 1/3 kopje water in een kleine steelpan. Kook en roer op laag vuur tot het gesmolten is; stoer.
-
Klop in een grote mengkom boter met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid 30 seconden. Voeg geleidelijk suiker toe, kloppend tot goed gecombineerd. Schraap de zijkanten van de kom; blijf 2 minuten kloppen. Klop de eidooiers een voor een en klop goed na elke toevoeging (in totaal ongeveer 1 minuut). Klop het gekoelde chocolademengsel en de vanille erdoor. Voeg bloemmengsel en karnemelk afwisselend toe aan het geklopte mengsel; sla op lage snelheid na elke toevoeging tot gecombineerd.
-
Was de kloppers grondig. Klop in een grote mengkom het eiwit met een elektrische mixer op hoge snelheid tot zich stijve pieken vormen (de uiteinden staan recht). Vouw de eiwitten voorzichtig in het beslag. Smeer het beslag in de voorbereide pannen.
-
Bak in een oven van 350 graden F gedurende 20 tot 25 minuten voor 9-inch pannen. 25 tot 30 minuten voor 8-inch pannen, of totdat een houten tandenstoker er schoon uitkomt. Koel cake op rooster gedurende 10 minuten. Verwijderen uit pannen. Koel grondig op rooster. Verspreid Coconut-Pecan Frosting over de bovenkant van cakes, stapellagen. Maakt 12 tot 16 porties.
Voedingsfeiten
Per portie: 484 calorieën, (15 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 8 g enkelvoudig onverzadigd vet), 115 mg cholesterol, 371 mg natrium, 52 g koolhydraten, 2 g vezels, 31 g suiker, 7 g eiwit.Kokos-Pecannoten Berijpen
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Klop het ei in een middelgrote steelpan licht op. Roer de ingedampte melk, suiker en boter erdoor. Kook en roer op middelhoog vuur gedurende 6 tot 8 minuten of tot het dik en bubbelend is. Haal van het vuur; roer vlokken kokos en gehakte pecannoten erdoor. Dek af en koel grondig.
