Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Vet een springvorm van 9 inch royaal in met bloem; opzij zetten.
-
Plaats de 1/2 kop geroosterde pecannoten in een keukenmachine; bedek en verwerk tot fijngemalen. Combineer gemalen pecannoten, bloem, suiker, bakpoeder en zout in een grote mengkom. Voeg melk, 1/2 kop boter en eieren toe. Klop met een elektrische mixer op lage snelheid tot gecombineerd. Klop op gemiddelde snelheid gedurende 1 minuut (beslag is dik). Vouw in gehakte gedroogde appels, gehakte gedroogde abrikozen en gember. Overbrengen naar voorbereide pan; gelijkmatig verspreiden. Schik verse appelplakken, gedroogde abrikozenhelften en resterende pecannotenhelften over het beslag.
-
Bak ongeveer 40 minuten of totdat een houten tandenstoker nabij het midden er schoon uit komt. Koel in pan op rooster 10 minuten. Verwijder de zijkanten van de pan. Koel volledig op een rooster. Verwijder de bodem van de pan.
-
Om te serveren, smelt in een kleine steelpan 1/4 kop boter; Klop honing en bourbon of rum. Borstel een deel van de saus over de cake voordat je het snijdt. Serveer met resterende saus.
Opslaan:
Gebruik bourbon of sinaasappelsap om een groot stuk 100% katoenen kaasdoek te bevochtigen; wikkel cake in de kaasdoek. Plaats in een grote hersluitbare plastic zak of wikkel in plasticfolie. Bewaren in de koelkast tot 1 week.
Voedingsfeiten
Per portie: 451 calorieën, (10 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 7 g enkelvoudig onverzadigd vet), 75 mg cholesterol, 460 mg natrium, 64 g koolhydraten, 3 g vezels, 41 g suiker, 6 g eiwit.
