Broodjes Gegrilde Kip | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

4 middelgrote helften zonder vel, kipfilet
1 recept Marinade (recept hieronder)
2 middelgrote uien, gesneden in plakjes van 1/2-inch dik (ongeveer 4 kopjes)
2 middelgrote rode paprika's, in hapklare reepjes gesneden (ongeveer 2 kopjes)
2 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 eetlepels balsamicoazijn
3 eetlepels boter, zacht
1 teentje knoflook, fijngehakt
4 broodjes, split
4 dunne plakjes provolone kaas

Routebeschrijving

Stap 1
Tussen twee stukken plasticfolie, pond kip tot 1/2 inch dikte. Plaats in zelfsluitende plastic zak in ondiepe schaal. Voeg marinade toe; zeehondenzak. Koel 1 tot 2 uur.
Stap 2
Kip laten uitlekken; gooi de marinade weg. In een grote koekenpan kook uien en paprika's, bedekt, in hete olie op middelhoog vuur 13 tot 15 minuten of tot ze zacht zijn; af en toe roeren. Ontdekken; voeg 2 teentjes gehakte knoflook toe; kook en roer op middelhoog vuur nog 3 tot 5 minuten of tot de uien goudbruin zijn. Roer azijn en 1/4 theelepel elk zout en gemalen zwarte peper. Kook tot azijn verdampt. Haal van het vuur; opzij zetten.
Stap 3
Grill kip op rooster van onbedekte grill direct over middelgrote kolen gedurende 8 tot 11 minuten of tot niet langer roze; draai eenmaal. Combineer boter en 1 teentje knoflookgehakt. Verspreid over gesneden kanten van rollen. Grillrolletjes, snijd de zijkanten naar beneden, 1 tot 2 minuten goudbruin. Leg de kaas op de onderste helft van de broodjes. Top met kip en groenten. Voeg tops toe. Maakt 4 broodjes.

Voedingsfeiten

Per portie: 627 calorieën, (12 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 16 g enkelvoudig onverzadigd vet), 109 mg cholesterol, 1007 mg natrium, 42 g koolhydraten, 3 g vezels, 9 g suiker, 40 g eiwit.