Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Bestrooi de kip met ongeveer de helft van de kruidenmix; gooi voorzichtig om te coaten. Snijd alle grote erwten kruiselings in tweeën.
-
Rijg op 2 lange of 4 korte spiesjes de kip, sugar snaps, ananas en paprika afwisselend en laat ongeveer 1/4 inch tussen de stukken. Voor saus, roer in een kleine steelpan de resterende jerk kruiden in pruimenconserven. Kook en roer tot de conserven zijn gesmolten; opzij zetten.
-
Voor een houtskoolgrill plaatst u kabobs op het rooster van een onbedekte grill direct over middelgrote kolen. Grill gedurende 8 tot 12 minuten of tot de kip niet langer roze is en de groenten zacht zijn, keer ze een keer en bestrijk ze af en toe met saus de laatste 5 minuten grillen. (Voor een gasgrill, verwarm de grill voor. Zet het vuur lager. Zet de kabobs op het rooster direct boven het vuur. Dek af en grill zoals hierboven.) Of plaats de kabobs op het onverwarmde rooster van een grillpan. Bak 8 tot 12 minuten van het vuur gedurende 8 tot 12 minuten, keer een keer en poets af en toe met saus de laatste 5 minuten van het grillen. Maakt 2 porties.
Voor 4 porties:
Bereid je voor zoals hierboven, behalve gebruik 4 lange of 8 korte spiesjes (in stap 2).
Voedingsfeiten
Per portie: 221 calorieën, (1 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 66 mg cholesterol, 185 mg natrium, 23 g koolhydraten, 2 g vezels, 15 g suiker, 27 g eiwit.
