Gekruide warme pastasalade | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 16 gram spaghetti of fettuccine
• 2 kopjes kleine rucolablaadjes of gescheurde verse spinazie
• 1 kopje verpakt assortiment verse kruidenbladeren zoals basilicum, bieslook, oregano, hartig, tijm, dragon of Italiaanse platte peterselie
• 1 kopje verse krullende tuinkers of waterkersbladeren
• 12 - 16 kerstomaten, gehalveerd
• Olijfolie
• Citroenpartjes (optioneel)
• Zout

Routebeschrijving

• Stap 1

  Kook spaghetti of fettuccine volgens de aanwijzingen op de verpakking. drain; afspoelen met koud water. Doe in een grote serveerschaal.

• Stap 2

  Voeg rucola of spinazie, kruiden, tuinkers of waterkers en tomaten toe. Besprenkel met olie (ongeveer 2 eetlepels); gooien om te coaten. Breng op smaak met zout. Pers, indien gewenst, citroen over elke portie. Serveer op kamertemperatuur. Maakt 10 bijgerechten.

Voedingsfeiten

Per portie: 212 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 mg cholesterol, 5 mg natrium, 38 g koolhydraten, 1 g vezels, 7 g eiwit.