Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Bestrooi het vlees met gebarsten zwarte peper. Breng op smaak met zout. Voor een houtskoolgrill grillt u de biefstuk op het rooster van een onbedekte grill direct over middelgrote kolen tot de gewenste gaarheid. Wacht 10 tot 12 minuten voor medium-rare of 12 tot 15 minuten voor medium. (Voor een gasgrill, verwarm de grill voor. Zet het vuur lager. Zet de steaks op het rooster. Dek af; grill zoals hierboven.) Strooi tijdens de laatste 3 minuten grillen blauwe kaas over de steaks.
-
Besprenkel elke biefstuk met 1 theelepel Chocolate Balsamic Glaze. Serveer met het resterende glazuur. Maakt 4 porties.
Voedingsfeiten
Per portie: 675 calorieën, (18 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 14 g enkelvoudig onverzadigd vet), 168 mg cholesterol, 715 mg natrium, 25 g koolhydraten, 1 g vezels, 23 g suiker, 55 g eiwit.Chocolade Balsamico Glaze
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Roer in een kleine steelpan 1 kopje balsamicoazijn en 2 eetlepels Ghirardelli-chocoladesiroop. Breng aan de kook op middelhoog vuur; verminder hitte. Laat 10 minuten sudderen, of tot de helft wordt verminderd. Haal van het vuur en roer er 2 eetlepels boter door.
