Honing-pistache geroosterde peren | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 3 rijpe middelgrote Bosc- of Bartlett-peren, * geschild, gehalveerd en zonder klokhuis
• ¼ kopje peernectar
• 3 eetlepels honing
• 2 eetlepels boter
• 1 theelepel sinaasappelschil
• ½ kopje mascarpone kaas
• 2 eetlepels poedersuiker
• ⅓ kopje gehakte geroosterde, gezouten pistachenoten

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 400 ° F. Leg de peren met de zijkanten naar beneden in een rechthoekige ovenschaal van 2 liter. Voeg de volgende vier ingrediënten toe (door sinaasappelschil). Braad, onbedekt, 20 tot 25 minuten of tot ze zacht zijn, giet af en toe vloeistof over peren.

• Stap 2

  Breng peren over in serveerschalen met wat vloeistof. Roer mascarpone-kaas en poedersuiker door elkaar. Lepel over peren; bestrooi met pistachenoten. Besprenkel indien gewenst met extra honing.

*Tip

Kies stevige, maar rijpe peren.

Voedingsfeiten

Per portie: 250 calorieën, (8 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 37 mg cholesterol, 69 mg natrium, 27 g koolhydraten, 3 g vezels, 21 g suiker, 3 g eiwit.