Een kant van rijst of volle granen past bij bijna elke maaltijd, maar het kan tijdrovend zijn om een hele batch op een doordeweekse avond te koken. Dat is waar je snelkookpan van pas komt. Met deze instructies kun je zowat alle volkoren die je wilt veel sneller koken dan voorheen (quinoa snelkookpannen in slechts 1 minuut!). Dankzij je Instant Pot is het koken van rijst en volle granen nog nooit zo snel (of eenvoudiger) geweest.
Ontvang het recept: Snelkookpan Gruyère Risotto met Arugula Gremolata
De instructies voor elk graan dat hieronder wordt vermeld, beginnen allemaal met 1 kopje ongekookt graan. Gebruik de aanwijzingen als richtlijn voor het stomen van granen in uw snelkookpan, maar houd er rekening mee dat de tijden kunnen variëren, afhankelijk van het model dat u gebruikt. Zorg ervoor dat je alle granen afspoelt voordat je ze kookt, met uitzondering van gewone havermout. Bedek zowel voor elektrische als fornuis snelkookpannen uw fornuis met anti-aanbak kookspray voordat u de rijst of granen en het water toevoegt. Voor beide modellen, laat de druk snel los zodra de kooktijd is verstreken voor alle rijst en granen behalve spelt.
- Witte rijst (langkorrelige, basmati, jasmijn en middelgrote korrel): gebruik 1½ kopjes water voor elke kop ongekookte rijst. Snelkook 5 minuten; je krijgt ongeveer 2 kopjes gekookte rijst.
- Bruine rijst (langkorrelig): gebruik 1 kop water voor elke kop ongekookte rijst. Kook de rijst 20 minuten onder druk; deze methode levert ongeveer 3 kopjes gekookte rijst op.
Wilde rijst: gebruik 2 kopjes water voor elke kop ongekookte rijst. Laat 20 minuten koken en laat de rijst uitlekken nadat deze klaar is met koken. Je krijgt ongeveer 2½ kopjes gekookte rijst.
Gerst (medium parel): gebruik 2½ kopjes water voor elke kop ongekookte gerst. Druk 20 minuten onder druk en laat de gerst uitlekken zodra deze klaar is met koken. Dit levert ongeveer 3 kopjes gekookte gerst op.
Boekweitgrutten: gebruik 2 kopjes water voor 1 kop ongekookte boekweitgrutten. Snelkook 6 minuten. Je krijgt ongeveer 2¼ kopjes gekookte grutten.
Farro: gebruik 3 kopjes water voor 1 kop ongekookte farro. Snelkook 15 minuten en laat de farro na het koken uitlekken. Dit levert ongeveer 2 kopjes gekookte farro op.
Gierst: gebruik 1 kopjes water voor 1 kop ongekookte gierst. Druk-kook 10 minuten; je krijgt ongeveer 2½ kopjes gierst.
Haver (normaal gerold): Onthoud: spoel regelmatig gerolde haver niet af voordat u ze onder druk kookt. Gebruik 2 kopjes water per kop ongekookte haver en kook 2 minuten. Je krijgt ongeveer 1-2 / 3 kopjes gekookte haver.
Haver (staal gesneden): gebruik 3 kopjes water 1 een kop ongekookte staal gesneden haver. Snelkook 7 minuten - dit levert ongeveer 3½ kopjes gekookte haver op.
Quinoa: Dit is de indrukwekkende! Gebruik 1¼ kopjes water voor elke kop ongekookte quinoa. Kook vervolgens slechts 1 minuut onder druk. Je krijgt ongeveer 2 kopjes gekookte quinoa.
Roggebessen: Gebruik 2 kopjes water per kop ongekookte roggebessen. Snelkook 20 minuten en laat roggebessen na het koken uitlekken. Dit levert ongeveer 2 kopjes gekookte roggebessen op.
Speltbessen : gebruik 1½ kopjes water voor 1 kop ongekookte speltbessen. Laat 30 minuten koken en laat de druk natuurlijk 15 minuten ontsnappen (laat de druk niet snel los). Spoel de spelt zodra deze klaar is met koken. Dit levert ongeveer 2 kopjes gekookte speltbessen op.
Tarwebessen: gebruik 3 kopjes water voor elke kop ongekookte tarwebessen. Snelkook 25 minuten en spoel de tarwebessen als ze klaar zijn met koken. Dit levert ongeveer 2¼ kopjes gekookte tarwebessen op.
Hoewel veel van deze granen geweldig zijn om als bijgerecht te serveren of om salades op te bouwen, kun je ze ook toevoegen aan je ontbijt! Havermout is een eenvoudig snelkookontbijt om te maken, maar je kunt ook meerdere granen tegelijk bereiden voor meergranengranen of zelfs quinoa in een ontbijtgraan veranderen. Of, als je van maaltijdplanning houdt, kook dan een paar grote partijen rijst of granen om de hele week te gebruiken.
- Probeer deze andere snelkookrecepten!
