Hoe rozemarijn te kweken, kunt u vers of gedroogd gebruiken betere huizen en tuinen

De naam rozemarijn, een struikachtig groenblijvend meerjarig kruid dat inheems is in mediterrane klimaten, komt van Latijnse woorden die 'dauw van de zee' betekenen. Als je bedenkt dat de inheemse habitat van rozemarijn droog, zonnig en warm is, maar niet gloeiend heet, heb je een goed idee van hoe je het kunt kweken.

Rozemarijnplanten hebben dagelijks goed doorlatende grond en minstens acht uur zon nodig. Als je in een warm klimaat leeft, meestal USDA Zone 7-8 of warmer, kunnen lange rozemarijnvariëteiten uitgroeien tot echte struiken die na verloop van tijd 6 voet lang en 4 of 5 voet breed kunnen worden. Er zijn ook uitgestrekte vormen van rozemarijn die groeien als bodembedekkers.

Goed water geven is essentieel om rozemarijn gelukkig te houden. Geef rozemarijn goed water, maar laat de grond tussen de gietbeurten opdrogen. Grond die gemakkelijk water vasthoudt, kan dit moeilijk maken, dus zorg ervoor dat de grond snel leegloopt. Als de slanke naaldachtige bladeren echter opdrogen, wachtte je te lang om de rozemarijnplant water te geven.

Hoewel de meeste kruiden niet veel extra kunstmest nodig hebben, kunt u het om de paar weken bemesten met een zwakke vloeibare meststof om de bladgroei te bevorderen. Gebruik een uitgebalanceerde meststof (zoals 10-10-10) om de volledige plantgezondheid te bevorderen.

Kies uit een breed scala aan rozemarijnvariëteiten, waaronder die met verschillende groeipatronen, zoals rechtopstaand, achterlijk, kruipend en die met iets verschillende smaken, bloemkleuren en geuren.

Hoe rozemarijn in een pot te kweken

Tuinders en koks in noordelijke klimaten willen misschien rozemarijn in een pot laten groeien, zodat ze deze naar binnen kunnen brengen als de vorst dreigt. Rosemary houdt niet van verstoorde wortels, dus als je het in de grond kweekt en het vervolgens opgraaft om het voor de winter te potten, worden je kansen op succes verlaagd.

Wanneer je een rozemarijnplant binnen brengt voor de winter, plaats deze dan op een koele maar zonnige locatie met een hoge luchtvochtigheid. Dit kan een moeilijke locatie zijn om te vinden! Een manier om de luchtvochtigheid te verhogen zonder het bodemvocht te verhogen, is door wat kleine steentjes of kralen op een schotel te plaatsen, water toe te voegen en de gepotte rozemarijnplant bovenop de kiezelstenen te plaatsen.

Wanneer je rozemarijn water geeft, breng je de pot naar een gootsteen, zodat al het overtollige water uit de pot kan lopen. Als u een schotel gebruikt, zorg er dan voor dat u water verwijdert zodat de rozemarijnplant niet in water staat.

Een goede potmix voor rozemarijn zorgt voor een goede drainage. Je kunt een potmix kopen die geschikt is voor cactus, of je kunt je eigen mix maken uit twee delen potmix, twee delen turf, één deel zand en één deel compost.

Hoe rozemarijn te kweken uit zaden of stekken

Rosemary is een beetje een uitdaging om te beginnen met zaad. Omdat het tot drie weken kan duren voordat zaden ontkiemen, is het het beste om in het vroege voorjaar binnen te beginnen. In een grondloze grondmix, plaats je zaden 1 cm uit elkaar en net bedekt met een mix. Houd het potmedium vochtig maar niet vochtig. Bedek de zaden met plasticfolie, houd de temperatuur tussen 60 en 70 graden F en plaats de zaden in een kweeklamp of in sterk zonlicht.

Zodra de zaden ontkiemen, verwijder je het plastic en blijven de planten groeien totdat elk een aantal sets bladeren heeft. Verplant elke jonge rozemarijnzaailing in zijn eigen 4- tot 6-inch pot, vervolgens in de grond of een pot zodra alle gevaar voor vorst is verdwenen. Het kan enkele jaren duren voordat zaailingen groot worden.

Om rozemarijn van een stek te laten groeien, knip je ongeveer 3 centimeter van een stengel van een bestaande rozemarijnplant. Snijd de bladeren van de onderste 1½ inch en stop dat veel van de snede in een pot van 3 inch in de grond. Houd de grond rond het stek vochtig maar niet vochtig en bewaar het op een zonnige locatie die ongeveer 60 tot 70 graden F zegt. Het stek moet in ongeveer acht weken worden beworteld.

Rosemary Topiary

Rozemarijn trainen in een specifieke vorm, zoals een boom in lollystijl, kan enkele jaren duren. Om een ​​rozemarijn topiary te trainen - een traditionele kegelvorm is populair voor Kerstmis - en snoei de plant routinematig in de gewenste vorm. Snoeien stimuleert nieuwe groei aan de punten waar u snijdt, dus hoe meer u snijdt, hoe bossiger het wordt.

Rosemary Herb Seasoning

Rozemarijn kan vers of gedroogd worden gebruikt. De stengels maken geweldige spiesjes voor kleine gegrilde kebabs van vlees of groenten. Rozemarijn is een aanvulling op de meeste soorten vlees, waaronder varkensvlees, rundvlees, lam en kip. Het is natuurlijk in tomatensauzen voor pasta en pizza. Het wordt heerlijk gebruikt in rustieke broden zoals foccacia of op geroosterde aardappelen.

Rozemarijn heeft een sterke smaak, dus gebruik een lichte aanraking totdat je weet hoeveel je lekker vindt in een bepaald recept.

Stapsgewijze instructies voor een feestelijke topiary van rozemarijn

Recept voor knoflookvulling met rozemarijn