Italiaanse wilde rijst en farrosoepmix met wilde paddestoelen | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 theelepel gedroogde basilicum
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel gedroogde rozemarijn
• 1 theelepel gegranuleerde knoflook of knoflookpoeder
• ½ theelepel gedroogde tijm
• 1 kop ongekookte wilde rijst
• 1 kop farro
• ¾ kopje gehakte gedroogde eekhoorntjesbrood, oester en / of portobello-champignons
• ¾ kopje gehakte gedroogde tomaten (niet olie verpakt)
• ¼ kopje instant kippenbouillonpoeder
• ¼ kopje gedroogde gehakte ui

Routebeschrijving

• Stap 1

  Voor kruidenmix, roer in een kleine kom de eerste vijf ingrediënten samen (door tijm).

• Stap 2

  In twee pint conserven of andere glazen potten (of cellofaanzakken) leg je de volgende zes ingrediënten (door de ui) en de kruidenmix. Zeehondenpotten. Bewaren op een koele, droge plaats tot 6 maanden.

Soep Maken

In een 4- tot 5-qt. slowcooker combineert een pot soepmix met 8 kopjes water. Dek af en kook op laag 7 tot 8 uur of hoog 3 1/2 tot 4 uur of tot wilde rijst en farro zacht zijn. Roer indien gewenst 2 kopjes gehakte gekookte kip en / of verpakte verse babyspinazie in de laatste 10 minuten van het koken. Maakt 9 kopjes.

Voedingsfeiten

Per portie: 128 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 745 mg natrium, 27 g koolhydraten, 3 g vezels, 2 g suiker, 5 g eiwit.