Jays Italiaans-Amerikaanse kaasboeren | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 ½ pond mager rundergehakt
• 1 kop afgebrokkelde Gorgonzola-kaas (4 ons)
• ⅓ beker geknipte gedroogde olieverpakking tomaten
• 1 eetlepel geknipte verse tijm
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• ½ theelepel zout
• ½ theelepel grof gemalen zwarte peper
• 6 zuurdesembroodjes, gespleten en geroosterd
• Gesneden rode uien
• Gesneden Tomaten
• 1 recept Gekoelde Meloen Refresher (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer rundvlees, 3/4 kop Gorgonzola-kaas, alle behalve 1 eetlepel van de geknipte gedroogde tomaten, de tijm, knoflook, zout en peper in een grote mengkom. Vorm mengsel in 6 pasteitjes 3/4 inch dik.

• Stap 2

  Plaats hamburgers op het licht geoliede rooster van een onbedekte grill direct op middelhoog vuur. Grill gedurende 14 tot 18 minuten of tot een instant-read thermometer in het midden 160 graden F registreert, waardoor de hamburgers halverwege het grillen draaien.

• Stap 3

  Verwijder hamburgers van de grill. Top met resterende Gorgonzola en geknipte gedroogde tomaten. Serveer op geroosterde zuurdesembroodjes met gesneden rode uien en tomaten. Serveer indien gewenst met Chris Melon Refresher. Maakt 6 hamburgers.

Voedingsfeiten

Per portie: 385 calorieën, (8 g verzadigd vet, 85 mg cholesterol, 723 mg natrium, 27 g koolhydraten, 0 g vezels, 29 g eiwit.

---

Gekoelde Meloen Refresher

ingrediënten

• ½ kleine meloen, in stukken gesneden
• ¼ kleine honingmeloen, in stukken gesneden
• 2 eetlepels witte balsamicoazijn

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer meloen, honingdauw en witte balsamicoazijn in een grote kom. Gooi voorzichtig. Dek af en laat goed afkoelen alvorens te serveren.