Rundvlees gebraden betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 2 pond rundvlees zonder kop, stoofvlees
• ¾ kopje water
• ¼ kopje rozijnen
• ¼ kopje biefstuksaus
• 3 eetlepels balsamicoazijn
• 2 eetlepels suiker (optioneel)
• 2 eetlepels snelkokende tapioca
• 1 theelepel gebarsten zwarte peper
• 1 theelepel Jamaicaanse eikel kruiden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• Warm gekookte bruine rijst (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Snijd vet van vlees. Snijd het vlees indien nodig in een slowcooker van 3-1 / 2- of 4 liter. Plaats het vlees in het fornuis. Meng in een kom water, rozijnen, biefstuksaus, balsamicoazijn, suiker (indien gewenst), tapioca, peper, Jamaicaanse jerkkruiden en knoflook. Giet het mengsel over het vlees.

• Stap 2

  Dek af en kook op laag vuur gedurende 8 tot 10 uur of op hoog vuur gedurende 4 tot 5 uur. Vet af van de kookvloeistof. Serveer rundvlees met de kookvloeistof en, indien gewenst, warme gekookte rijst. Maakt 6 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 237 calorieën, (2 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 89 mg cholesterol, 310 mg natrium, 12 g koolhydraten, 1 g vezels, 6 g suiker, 33 g eiwit.