Latino Barbecue Burgers | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel boter
• ½ pond champignons, schoongemaakt en gesneden
• ¼ theelepel koosjer of grof zout
• ¼ theelepel grof gemalen zwarte peper
• 1 eetlepel sherry wijnazijn of rode wijnazijn
• 2 pond extra mager rundergehakt
• 1 recept Latino Barbecue Catsup
• 4 grote broodjes, gesplitst

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verhit olie en boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg champignons, koosjer zout en peper toe. Bak 3 minuten of tot de champignons zacht zijn. Voeg azijn toe. Kook en roer gedurende 2 minuten of totdat de meeste vloeistof is verdampt. Opzij zetten.

• Stap 2

  Vorm rundvlees in 8 dunne pasteitjes met een diameter van 3-1 / 2 tot 4 inch. Plaats 1/4 van het champignonmengsel in het midden van 4 van de pasteitjes. Top met resterende pasteitjes. Knijp de randen van elke dubbele patty samen, zorg ervoor dat alle randen goed afgesloten zijn.

• Stap 3

  Plaats hamburgers op het licht geoliede rooster van de grill direct op middelhoog vuur. Grill gedurende 12 minuten; beurt. Borstel hamburgers met 1/4 kopje Latino Barbecue Catsup. Grill 12 tot 14 minuten langer of tot een instant-read thermometer in het midden wordt geplaatst, registreert 160 graden F. Toast broodjes op grill, indien gewenst. Leg de hamburgers op de broodjes om te serveren. Passeer resterende Latino Barbecue Catsup. Maakt 4 hamburgers.

Voedingsfeiten

Per portie: 726 calorieën, (16 g verzadigd vet, 159 mg cholesterol, 666 mg natrium, 27 g koolhydraten, 2 g vezels, 47 g eiwit.

---

Latino Barbecue Catsup

ingrediënten

• 1 kop gehakte groene uien
• ¼ - 0, 5 kop chipotle-paprika's in adobosaus
• 1 jalapeno peper. gehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel snipte verse oregano
• ½ theelepel zout
• 1 kopje catsup
• ¼ kopje rode wijnazijn
• 2 eetlepels olijfolie

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer groene uien, chipotle-pepers, jalapeno-peper, knoflook, oregano en zout in een keukenmachinekom. dekken; verwerken tot gecombineerd. Catsup, rode wijnazijn en olijfolie toevoegen; tot het glad is. Zet 1-2 / 3 kopjes.

Testkeuken Tip:

U kunt de Latino Barbecue Catsup maximaal 3 dagen van tevoren bereiden en vervolgens afdekken en tot gebruik afkoelen.