Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Laat 3/4 kop boter en eieren 30 minuten bij kamertemperatuur staan. Vet ondertussen een 10-inch buizenpan in die geen verwijderbare bodem of een geribbelde buizenpan heeft. Voeg cacaopoeder toe. Schud en kantel de pan om de bodem, zijkanten en buis te coaten; schud overtollig cacaopoeder eruit. Roer in een middelgrote kom bloem, 1/3 kopje gemoute melkpoeder, bakpoeder en zout. Opzij zetten.
-
In een kleine magnetronbestendige kom magnetron ongezoete chocolade op 100 procent vermogen (hoog) gedurende 1 tot 2 minuten of tot gesmolten, roer elke 30 seconden. Iets afkoelen.
-
Verwarm de oven voor op 325 ° F. Klop in een grote mengkom gedurende 30 seconden 3/4 kop boter met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid. Voeg kristalsuiker en bruine suiker toe. Klop tot een combinatie, af en toe de zijkanten van de kom schrapend. Voeg eieren een voor een toe en klop goed na elke toevoeging. Klop gesmolten chocolade en vanille. Voeg afwisselend bloemmengsel en 1 1/4 kopjes water toe aan chocolademengsel, klop op lage snelheid na elke toevoeging net tot gecombineerd. Giet het beslag in de voorbereide tube pan, gelijkmatig spreiden.
-
Bak 55 tot 60 minuten of totdat een houten tandenstoker die in de buurt van het midden is geplaatst er schoon uitkomt. Koel in een pan op een rooster gedurende 15 minuten. Verwijder cake uit pan; volledig afkoelen op een rooster.
-
Ondertussen, voor glazuur, in een middelgrote zware pan 1 eetlepel gemout melkpoeder en 1 eetlepel water roeren tot het melkpoeder is opgelost. Voeg halfzoete chocolade, 1/3 kopje boter en maïssiroop toe. Kook en roer op laag vuur tot het gesmolten en glad is. Breng het mengsel over in een kleine kom. Dek af en laat 30 tot 40 minuten afkoelen of tot het glazuur licht is ingedikt, af en toe roeren.
-
Besprenkel glazuur over cake. Desgewenst toppen met gemoute melkballetjes.
Voedingsfeiten
Per portie: 503 calorieën, (16 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 8 g enkelvoudig onverzadigd vet), 93 mg cholesterol, 420 mg natrium, 64 g koolhydraten, 3 g vezels, 42 g suiker, 7 g eiwit.
