Mediterrane Alfredo Pizza | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 ongebakken 12-inch zelfgemaakte pizza korst, bevroren brooddeeg korst of Italiaanse brood shell korst
• ⅓ kopje gekoelde Alfredo-saus
• 8 - 10 verse spinaziebladeren
• 1 kop verse champignons, in plakjes (ongeveer 3 gram)
• 1 kleine tomaat, in dunne plakjes gesneden
• 4 ingeblikte gemarineerde artisjokharten, in vieren of in plakjes
• 1 ½ theelepels snipte verse oregano of 1/2 theelepel gedroogde oregano, geplet
• 1 ½ kopjes geraspte mozzarellakaas

Routebeschrijving

• Stap 1

  Bestrijk een ongebakken pizzabodem of broodschaal met Alfredo-saus. Schik spinazieblaadjes over saus; bestrooi met champignons. Schik tomatenplakken en artisjokharten over champignons. Bestrooi met oregano en mozzarellakaas. Bak zoals aangegeven of totdat de kaas rond de randen bubbelt. Maakt 6 tot 8 porties.

Zelfgemaakte Pizzabodem:

• Stap 1

  Combineer 2/3 kopje broodmeel of bloem voor alle doeleinden, 1/2 pakket actieve droge gist, 1/2 theelepel suiker en 1/2 theelepel zout in een grote kom. Voeg 2/3 kopje warm water (120 graden F tot 130 graden F) en 1 theelepel olijfolie toe. Klop met een elektrische mixer op lage snelheid gedurende 30 seconden, schraapkom. Klop op hoge snelheid 3 minuten. Roer 2/3 kopje meer bloem erdoor. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed extra bloem om een ​​matig stijf deeg te maken dat soepel en elastisch is (in totaal 6 tot 8 minuten). Vorm het deeg tot een bal. Plaats in een licht ingevette kom; draai eenmaal. Dek af en laat op een warme plaats rijzen tot het dubbele is (45 tot 60 minuten). Sla het deeg naar beneden. Dek af en laat 10 minuten rusten. Rol in een 12-inch ronde op een licht bebloemd oppervlak, het opbouwen van randen iets. Breng over op ingevette of met perkament beklede bakplaat. Plaats de gewenste toppings bovenaan. Bak in een oven van 425 graden F gedurende 15 tot 20 minuten of tot de korst goudbruin is.

Bevroren Brooddeeg Korst:

• Stap 1

  Gebruik 1 pond bevroren volkoren of wit brooddeeg, ontdooid. Plaats op licht bebloemd oppervlak en laat 10 minuten rusten. Rol uit en ga verder zoals aangegeven in het recept van de Homemade Pizza Crust hierboven.

Italiaanse Broodschelp Korst:

• Stap 1

  Gebruik een 16-ounce (12-inch) gekocht Italiaans brood shell (zoals Boboli). Leg op een ingevette of met perkament beklede bakplaat en leg er toppings bovenop. Bak in een oven van 400 ° F gedurende 12 tot 15 minuten of tot de korst goudbruin is en de toppings heet zijn.

Menusuggestie:

Maak er een maaltijd van tomatensoep, regenboogsorbet en suikerkoekjes.

Voedingsfeiten

Per portie: 270 calorieën, (4 g verzadigd vet, 28 mg cholesterol, 384 mg natrium, 29 g koolhydraten, 2 g vezels, 11 g eiwit.