Mediterrane kip pitabroodjes | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ¼ kopje balsamico vinaigrette saladedressing met verlaagd vetgehalte
• 1 eetlepel fijngehakte sjalot
• 2 theelepels kappertjes, uitgelekt
• 2 theelepels snipten verse tijm
• 1 theelepel snipte verse rozemarijn
• ¼ theelepel gerookte paprika of paprika
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 kopje baby salade greens
• 1 kop geraspte gekookte kip
• ¼ kopje verkruimelde feta-kaas
• 2 volkoren pitabroodjes, kruiselings gehalveerd

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer in een grote kom slasaus, sjalot, kappertjes, tijm, rozemarijn, paprika en knoflook. Voeg saladegroenten, kip en feta toe; samen gooien. Verdeel het kippenmengsel gelijkmatig over de pitabroodjes.

Mediterrane Kip Pita Zakken Met Venkel:

Bereid zoals hierboven, behalve verkleinen salade greens tot 1/2 kopje. Voeg 1 kleine venkelknol toe, bijgesneden en snijd ze in dunne partjes en 1 middelgrote sinaasappel, geschild en in plakjes, met de saladegroenten.

Voedingsfeiten

Per portie: 201 calorieën, (2 g verzadigd vet, 38 mg cholesterol, 582 mg natrium, 20 g koolhydraten, 3 g vezels, 16 g eiwit.