Mini gehaktbal pizza betere huizen en tuinen

ingrediënten

1 ei, licht geklopt
¼ kopje fijne droge broodkruimels
2 eetlepels geraspte Romano-kaas
2 eetlepels melk
½ theelepel gedroogde marjolein of oregano, geplet
1 teentje knoflook, fijngehakt
¼ theelepel zout
⅛ theelepel gemalen zwarte peper
12 gram gemalen rundvlees
1 eetlepel olijfolie
1 recept Pizzadeeg
maïsmeel
1 recept Eenvoudige pizzasaus
2 kopjes geraspte provolone kaas (8 gram)
½ kopje dunne reepjes gele paprika
¼ kopje dunne partjes rode ui

Routebeschrijving

Stap 1
Plaats een baksteen op het laagste rooster; * Verwarm de oven voor op 450 ° F.
Stap 2
Combineer in een grote kom ei, paneermeel, Romano-kaas, melk, marjolein, knoflook, zout en zwarte peper. Rundergehakt toevoegen; Meng goed. Vorm in 1-inch gehaktballetjes.
Stap 3
Kook in een grote koekenpan gehaktballetjes in hete olie op middelhoog tot niet langer roze (160 ° F), gelijkmatig bruin. Giet af op keukenpapier. Iets afkoelen; in tweeën gesneden.
Stap 4
Rol op een licht bebloemd oppervlak elke portie pizzadeeg in een ruwe cirkel van 10 inch.
Stap 5
Bestrooi een bakplaat of pizzaschil met maïsmeel. Plaats een deegcirkel op bakplaat of schil. (Wanneer de bakplaat of schil heen en weer wordt bewogen, moet het deeg vrij kunnen bewegen.) Top pizza met de helft van de eenvoudige pizzasaus en de helft van de provolone kaas; bestrooi met de helft van de gehaktballetjes, de helft van de paprika en de helft van de ui. Gebruik de bakplaat of schil om pizza over te brengen naar voorverwarmde baksteen.
Stap 6
Bak gedurende 10 tot 12 minuten of tot de korst goudbruin is. Gebruik de bakplaat of schil om pizza op een snijplank over te brengen. Herhaal dit met het resterende deeg en de bovenste laagjes. Snijd in partjes om te serveren.

*Tip:

Als je geen baksteen hebt, plaats je elke deegcirkel in een ingevette 12-inch pizzapan bestrooid met maïsmeel. Voeg toppings toe en bak zoals aangegeven.

Voedingsfeiten

Per portie: 428 calorieën, (10 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 10 g enkelvoudig onverzadigd vet), 79 mg cholesterol, 769 mg natrium, 31 g koolhydraten, 2 g vezels, 3 g suiker, 20 g eiwit.

Eenvoudige pizzasaus

ingrediënten

1 middelgrote ui, gehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel olijfolie
1 8 ons kan tomatensaus
½ theelepel gedroogde marjolein of oregano, geplet
¼ theelepel zout
⅛ theelepel gemalen rode peper

Routebeschrijving

Stap 1
In een middelgrote steelpan kook u ui, knoflook, gehakt, hete olijfolie op middelhoog vuur ongeveer 4 minuten of tot ze zacht zijn, af en toe roeren. Roer de tomatensaus; marjolein, zout en rode peper. Breng aan de kook; verminder hitte. Sudderen, onbedekt, ongeveer 5 minuten of tot ze iets dikker zijn.

Pizza deeg

ingrediënten

⅔ kopje warm water (105 ° F tot 115 ° F)
1 eetlepel olijfolie
1 pakket actieve droge gist
½ theelepel suiker
1 ¾ - 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
½ theelepel zout

Routebeschrijving

Stap 1
Meng in een kleine kom warm water, olie, gist en suiker, al roerend om gist op te lossen. Laat het ongeveer 10 minuten staan of tot het schuimig is.
Stap 2
Meng ondertussen in een middelgrote kom 1 kopje bloem en het zout. Roer het gistmengsel door het bloemmengsel tot een glad mengsel. Roer zoveel mogelijk resterende bloem erdoor.
Stap 3
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed genoeg van de overgebleven bloem om een matig zacht deeg te maken dat glad maar licht plakkerig is (in totaal 3 tot 5 minuten).
Stap 4
Vorm het deeg tot een bal. Plaats in een licht ingevette kom en draai eenmaal om het oppervlak te smeren. Dek af en laat op een warme plaats rijzen tot het dubbele is (ongeveer 45 minuten).
Stap 5
Sla het deeg naar beneden. Draai uit op een licht bebloemd oppervlak. Doormidden delen. Dek af en laat 10 minuten rusten. Gebruik zoals aangegeven in individuele recepten.