Geslagen mandarijnsorbet | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 ¾ kopjes water
• ¼ kopje suiker
• 1 ½ kopjes licht verpakte verse muntblaadjes
• ½ 12 ounce kan bevroren mandarijn sap-mix concentraat (3/4 kop), ontdooid
• 1 theelepel fijngehakte citroenschil
• Muntblaadjes en bloesems (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer het water en suiker in een kleine steelpan. Verhit en roer tot suiker is opgelost. Haal van het vuur. Voeg de 1-1 / 2 kopjes muntblaadjes toe. Dek af en laat 10 minuten staan. Zeef in een grote mengkom; gooi mint weg. Roer het concentraat en de citroenschil in een gespannen mengsel; 1 tot 2 uur in de koelkast bewaren of tot het is afgekoeld.

• Stap 2

  Bevriezen in een ijsvriezer van 2 liter volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Rijpen gedurende 4 uur. (Of breng het mengsel over in een niet-metalen vriezercontainer. Dek af en vries gedurende 4 tot 6 uur of tot het bijna stevig is. Breek het mengsel in kleine stukjes; breng over in een gekoelde kom. Klop met een elektrische mixer tot het glad is maar niet gesmolten. Terug naar container Dek af en vries gedurende 6 uur of tot het stevig is.)

• Stap 3

  Schep het mengsel in afzonderlijke dessertgerechten. Versier indien gewenst met muntblaadjes en bloesems. Maakt ongeveer 4 kopjes of 8 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 71 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 mg cholesterol, 4 mg natrium, 17 g koolhydraten, 0 g vezels, 1 g eiwit.