Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Voor het vullen, combineer in een kleine zware steelpan de 3/4 kop chocoladestukjes, room en de 1/2 theelepel koffiepoeder, roer tot koffiepoeder is opgelost. Kook en roer op laag vuur tot de chocolade is gesmolten. Koel af en toe roeren. Dek af en laat ongeveer 45 minuten afkoelen of tot het stevig is.
-
Ondertussen, in een middelzware steelpan, kook en roer de 1 kop chocoladestukjes, boter en de 1 theelepel koffiepoeder op laag vuur tot een gladde massa; stoer.
-
Verwarm de oven voor op 400 ° F. Vet zes 3/4-kops soufflégerechten of 6-ounce vlabekers licht in met vet en bloem. Plaats gerechten of kopjes in een bakvorm van 15x10x1-inch; opzij zetten. Vorm gekoeld vullen in zes ballen; opzij zetten.
-
Combineer eieren, eierdooiers, kristalsuiker en vanille in een middelgrote kom. Klop met een elektrische mixer op hoge snelheid ongeveer 5 minuten of tot citroen gekleurd. Klop het mengsel in een afgekoeld mengsel van chocolade en boter op gemiddelde snelheid tot het is gecombineerd. Zeef bloem en cacaopoeder over het mengsel; sla op lage snelheid tot je het combineert. Schep 1/3 kopje beslag in elke voorbereide schotel. Plaats een bal met vullen in elk gerecht. Verdeel het resterende beslag over de gerechten.
-
Bak ongeveer 13 minuten of tot de randen van cakes stevig zijn. Koel in gerechten op een rooster gedurende 2 tot 3 minuten. Maak met behulp van een mes cakes los van de zijkanten van gerechten. Keer op zes dessertborden. Bestrooi indien gewenst licht met poedersuiker en garneer met frambozen. Serveer onmiddellijk.
Tips
Om vooruit te komen, bereid je voor zoals aangegeven in stap 4. Dek af en laat maximaal 4 uur afkoelen. Laat 30 minuten op kamertemperatuur staan voor het bakken zoals aangegeven.
Voedingsfeiten
Per portie: 621 calorieën, (27 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 16 g enkelvoudig onverzadigd vet), 285 mg cholesterol, 291 mg natrium, 50 g koolhydraten, 3 g vezels, 39 g suiker, 8 g eiwit.
