Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwijder alle niet-gepofte kernels uit gepofte maïs. In een ingevette 17x12x2-inch bakpan combineer gepofte maïs, pinda's, chocoladestukjes en rozijnen. Zet de pan opzij.
-
Boter de zijkanten van een zware 3-kwart steelpan. Combineer suiker, water, melasse en zout in de pan. Kook op middelhoog vuur tot koken, onder voortdurend roeren met een houten lepel om suiker op te lossen. Dit duurt ongeveer 5 minuten. Vermijd spatten van het mengsel op de zijkanten van de pan. Klem de snoepthermometer voorzichtig vast aan de zijkant van de pan.
-
Kook op middelhoog vuur, af en toe roeren, totdat de thermometer 250 graden F registreert, hardbalstadium. Het mengsel moet met een gematigde, gestage snelheid over het gehele oppervlak koken. Het bereiken van het stadium van de harde bal duurt ongeveer 10 minuten.
-
Haal de pan van het vuur; haal de snoepthermometer uit de pan. Giet het suikermengsel over het popcornmengsel; roer voorzichtig om het popcornmengsel te coaten. Koel tot popcornmengsel gemakkelijk kan worden gehanteerd. Gebruik beboterde handen om het mengsel te vormen tot 3-inch logs, ongeveer 1-1 / 2 inch in diameter. Wikkel elke log in doorzichtige plastic verpakking. Maakt ongeveer 36 logs.
Voedingsfeiten
Per portie: 107 calorieën, (1 g verzadigd vet, 0 mg cholesterol, 71 mg natrium, 15 g koolhydraten, 1 g vezels, 3 g eiwit.
