Paddestoel-tofu zakken | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

8 gram witte knop champignons, gesneden (3 kopjes)
¼ kopje fijngehakte rode ui of dun gesneden groene uien
¼ theelepel zout
¼ theelepel gemalen zwarte peper
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels Worcestershire-saus of biefstuksaus
½ 16 ounce pakket gekoelde waterverpakte stevige tofu, uitgelekt en in blokjes gesneden
1 ei
1 theelepel water
½ van een 17, 3-ounce pakket bevroren bladerdeegvellen (1 vel), ontdooid
4 theelepels mosterd in Dijon-stijl

Stap 1
Kook champignons, ui, zout en peper in een grote koekepan gedurende 6 tot 8 minuten of tot ze zacht zijn. Opzij zetten.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 400 graden F. Bekleed een bakplaat met bakpapier; opzij zetten. Plaats Worcestershire-saus of biefstuksaus in een middelgrote kom. Voeg tofu toe en roer voorzichtig om te coaten. Opzij zetten. Klop ei en water in een kleine kom; opzij zetten.
Stap 3
Rol het deeg op een licht bebloemd oppervlak tot een vierkant van 12 inch; snijd in vier vierkanten. Smeer elk vierkant met 1 theelepel mosterd. Verdeel het tofu-mengsel over de vierkanten van het deeg. Top tofu gelijkmatig met champignonmengsel. Vouw het deeg om om een rechthoek of driehoek te vormen, rek het deeg voorzichtig uit, indien nodig; druk randen met vingers om te verzegelen, vervolgens met tanden van vork (het deeg zal vol zijn). Plaats zakken op voorbereide bakplaat.
Stap 4
Prik de zakken meerdere keren in met de vork. Borstel de bovenkant van de zakken met het eimengsel. Bak ongeveer 25 minuten of tot gouden. Licht afkoelen voor het opdienen.
Stap 5
Maakt 4 porties