Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwijder alle niet-gepofte kernels uit gepofte popcorn. Doe popcorn in een ingevette 17x12x2-inch bak- of braadpan. Houd popcorn warm in een oven van 300 graden F terwijl je siroop maakt.
-
Voor siroopmengsel, boter de zijkanten van een zware 2-kwart steelpan. In een pan combineer suiker, water, maïssiroop, azijn en zout. Kook en roer op middelhoog vuur tot het mengsel kookt, roer om suiker op te lossen (ongeveer 6 minuten). Klem een snoepthermometer vast aan de zijkant van de pan. Zet het vuur lager tot gemiddeld; blijf koken met een gematigde, constante snelheid, af en toe roeren, totdat de thermometer 250 graden F, hard-ball stadium (ongeveer 20 minuten) registreert.
-
Haal de pan van het vuur; verwijder de thermometer. Roer de vanille erdoor. Giet het siroopmengsel over de hete popcorn en roer voorzichtig om te coaten. Koel tot het popcornmengsel gemakkelijk kan worden gehanteerd. Vorm het mengsel met beboterde handen snel in ballen van 2-1 / 2-inch diameter. Wikkel elke popcornbal in plasticfolie. Maakt ongeveer 20 popcornballen.
Voedingsfeiten
Per portie: 140 calorieën, 0 mg cholesterol, 60 mg natrium, 33 g koolhydraten, 1 g vezels, 1 g eiwit.
