Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Bereid gebak voor single-korst taart. Bekleed de niet-geprikte deegschaal met een dubbele dikte van zware folie. Bak in een 450 graden F oven gedurende 8 minuten. Verwijder folie. Bak nog 4 tot 5 minuten of tot het deeg is ingesteld en droog. Haal uit de oven. Verlaag de oventemperatuur tot 325 graden F. (Pie shell moet nog heet zijn wanneer het vullen wordt toegevoegd; bak de shell van het deeg niet van tevoren gedeeltelijk.)
-
Bak ondertussen in een grote koekenpan het spek knapperig. Giet af, reserveer 2 eetlepels druipen. Crumble bacon fijn; opzij zetten. Kook gesneden ui in gereserveerde druppels op matig vuur tot ze zacht zijn maar niet bruin; uitlekken.
-
Roer de eieren, half en half, melk, zout en nootmuskaat in een middelgrote mengkom. Roer de verkruimelde bacon en ui erdoor. Gooi de geraspte kaas en bloem samen. Toevoegen aan eimengsel; Meng goed.
-
Giet het eimengsel in de hete, gebakken banketbakkersschaal. Bak in de 325 graden F oven gedurende 50 tot 60 minuten of totdat een mes in de buurt van het midden schoon komt. Bedek indien nodig de rand van de korst met folie om overbrowning te voorkomen. Laat 10 minuten staan. Garneer met tomaten en peterselie voor het opdienen. Maakt 6 porties.
Voedingsfeiten
Per portie: 524 calorieën, (16 g verzadigd vet, 198 mg cholesterol, 501 mg natrium, 26 g koolhydraten, 1 g vezels, 20 g eiwit.Gebak voor Single-Crust Pie
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Roer bloem en zout in een middelgrote kom. Snijd het bakvet in met een deegmixer tot de stukken erwtgroot zijn. Strooi koud water over een deel van het bloemmengsel; gooi voorzichtig met een vork. Schuif het bevochtigde deeg naar de zijkant van de kom. Herhaal het bevochtigende bloemmengsel, 1 eetlepel per keer, totdat alles bevochtigd is (gebruik in totaal 4 of 5 eetlepels). Vorm het deeg tot een bal. Gebruik je handen op een licht bebloemd oppervlak om het deeg lichtjes plat te maken. Rol het deeg van het midden naar de randen in een cirkel met een diameter van ongeveer 12 inch. Wikkel het deeg om de deegroller om het deeg over te brengen. Rol het deeg uit tot een 9-inch taartplaat. Verdeel het deeg in een taartvorm en pas op dat u het deeg niet uitrekt. Snijd het deeg tot 1/2 inch voorbij de rand van de taartvorm. Vouw onder extra deeg. Krimprand zoals gewenst. Prik geen deeg. Bak zoals voorgeschreven.
