Pascha abrikozenvierkanten betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 kop koosjer voor Pascha margarine of ongezouten boter
• 1 kop suiker
• 2 grote eidooiers
• 2 theelepels geraspte citroenschil
• 1 theelepel vanille
• ¼ theelepel zout
• 2 kopjes matzoh cake maaltijd
• 1 12 ounce jar abrikozenconserven
• ¾ kopje gehakte walnoten

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 325 graden F. Vet een glazen bakvorm van 13x9x2-inch in.

• Stap 2

  Klop met een elektrische mixer margarine en suiker op gemiddelde snelheid licht en luchtig, ongeveer 2 minuten. Voeg eierdooiers toe en blijf kloppen tot goed gecombineerd, schraapkom indien nodig. Voeg citroenschil, vanille en zout toe. Verlaag de snelheid tot medium-laag en voeg de matzo-maaltijd toe, kloppend tot alles gecombineerd is.

• Stap 3

  Druk ongeveer tweederde van het mengsel op de bodem van de voorbereide pan en bak 20 minuten op het middelste rooster. Haal uit de oven en verdeel de conserven gelijkmatig over de korst. Strooi walnoten over de conserven en verkruimel het resterende matzo-maaltijdmengsel erover. Bak tot topping voelt vast en begint goud te worden, 30 tot 35 minuten. Koel in de pan op een rooster. Snijd in vierkanten om te serveren. Maakt 12 tot 16 bars.

Voedingsfeiten

Per portie: 414 calorieën, (10 g verzadigd vet, 76 mg cholesterol, 63 mg natrium, 55 g koolhydraten, 1 g vezels, 4 g eiwit.