Pasta Pizza | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 5 gram verpakte gedroogde kurkentrekker macaroni (2 kopjes)
• 1 losgeklopt ei
• ¼ kopje melk
• 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
• 8 gram gemalen rundvlees
• 1 kleine ui, gehakt (1/3 kop)
• 1 middelgrote groene en / of gele paprika, in reepjes van 2 inch gesneden
• 1 14, 5 ounce kan gestoofde tomaten in Italiaanse stijl
• ½ theelepel gedroogde Italiaanse kruiden, geplet
• 1 4, 5 ounce pot gesneden champignons, uitgelekt
• ¼ theelepel gemalen rode peper
• 1 kop geraspte mozzarellakaas (4 ons)
• 1 teentje knoflook, fijngehakt

Routebeschrijving

• Stap 1

  Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Pasta afdruipen; afspoelen met koud water. Giet opnieuw af.

• Stap 2

  Voor pastakorst, combineer in een grote mengkom ei, melk en Parmezaanse kaas. Roer de pasta erdoor. Verspreid het pastamengsel gelijkmatig in een ingevette 12-inch pizzapan. Bak in een oven van 350 graden F gedurende 20 minuten.

• Stap 3

  Bak ondertussen in een grote koekenpan rundergehakt, ui en knoflook tot het vlees bruin is. Vet afvoeren. Voeg peperreepjes, niet-uitgelekte tomaten (snijd alle grote stukken tomaat) en Italiaanse kruiden tot vleesmengsel toe. Breng aan de kook; verminder hitte. Sudderen, onbedekt, gedurende 10 tot 12 minuten of tot de paprika's knapperig zijn en het grootste deel van de vloeistof is verdampt, een of twee keer roeren. Roer de champignons en gemalen rode peper erdoor.

• Stap 4

  Schep het vleesmengsel over de pastakorst. Bestrooi met mozzarellakaas. Bak nog 10 tot 12 minuten of tot het volledig is verhit en de kaas is gesmolten. Snijd in partjes om te serveren. Maakt 6 porties hoofdgerecht.

Voedingsfeiten

Per portie: 259 calorieën, (4 g verzadigd vet, 72 mg cholesterol, 479 mg natrium, 27 g koolhydraten, 18 g eiwit.