Pasta Met Spinazie En Rookworst betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ¼ pond gekookte gerookte kalkoen- of kipworst
• 1 grote prei, in plakjes van 1/4 inch gesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel olijfolie
• ⅔ kopje kippenbouillon met verlaagd natriumgehalte
• ½ 7 ounce pot geroosterde rode paprika, uitgelekt en snijd ze in dunne, hapklare reepjes
• 8 kopjes gescheurde verse spinazie
• 6 gram gedroogde middelgrote vlinderdas pasta
• ¼ kopje verse basilicum of 1 eetlepel gedroogde basilicum, geplet
• ¼ kopje fijngeraspte Parmezaanse kaas
• ¼ theelepel gebarsten zwarte peper

Routebeschrijving

• Stap 1

  Snijd de worst in de lengte in vieren. Snijd in stukken van 1/4 inch. Kook prei en knoflook in een grote koekenpan in hete olijfolie tot de prei zacht is. Roer de worst, kippenbouillon en geroosterde paprika erdoor. Breng aan de kook; verminder hitte. Spinazie toevoegen. Kook al roerend gedurende 1 tot 2 minuten of net totdat de spinazie begint te verwelken. Haal van het vuur.

• Stap 2

  Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, zonder olie of zout; uitlekken. Doe de pasta terug in de pan. Voeg spinazie mengsel, basilicum, Parmezaanse kaas en zwarte peper toe. Gooi om te coaten. Serveer onmiddellijk. Maakt 4 porties hoofdgerecht.

Voedingsfeiten

Per portie: 265 calorieën, (2 g verzadigd vet, 61 mg cholesterol, 440 mg natrium, 34 g koolhydraten, 2 g vezels, 14 g eiwit.