Perzik-mierikswortel sauced ribeyes | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 runderribeye steaks, gesneden 1 inch dik (ongeveer 1-1 / 2 lb. totaal)
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel biefstukkruiden
• ⅓ beker perzikconserven
• 2 eetlepels bereide mierikswortel
• 2 eetlepels pruimensaus in flessen
• Gegrilde perziken (optioneel) *

Routebeschrijving

• Stap 1

  Snijd vet van steaks. Borstel steaks met olie; bestrooi met steak kruiden. Voor houtskoolgrill, grillsteaks op rek van onbedekte grill direct over middelgrote kolen gedurende 10 tot 12 minuten voor medium-rare (145 graden F) of 12 tot 15 minuten voor medium (160 graden F), eenmaal halverwege draaiend. Verwijder van de grill. (Voor het grillen van gas, verwarm de grill voor. Zet het vuur lager. Zet de steaks op het grillrooster boven het deksel. Dek af; grill zoals hierboven.)

• Stap 2

  Ondertussen, voor perzik-mierikswortelsaus, in kleine kom conserven, mierikswortel en pruimensaus roeren. Slice steaks. Serveer met saus en gegrilde perziken. Maakt 4 porties.

Tips

* Perziken grillen. Perziken halveren en in de pit leggen. Grill op een rooster van onbedekte grill gedurende 8 tot 10 minuten direct op middelgrote kolen of tot ze zacht en lichtbruin zijn en eenmaal draaien.

Voedingsfeiten

Per portie: 399 calorieën, (6 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 9 g enkelvoudig onverzadigd vet), 100 mg cholesterol, 700 mg natrium, 23 g koolhydraten, 1 g vezels, 14 g suiker, 35 g eiwit.