Ham met perzik-mosterdglazuur | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 eetlepels bruine suiker
• 2 eetlepels pittige bruine mosterd
• ⅓ kopje perzik of abrikozennectar
• 1 pond gekookte ham plak, gesneden 3/4 tot 1-inch dik
• 4 middelgrote perziken, geschild en in de lengte gehalveerd
• 2 kleine groene en / of rode paprika's, elk kruiselings in 4 ringen gesneden

Routebeschrijving

• Stap 1

  Voor glazuur, in een kleine kom, bruine suiker en mosterd combineren. Klop de perzik of abrikozennectar geleidelijk tot een glad mengsel. Om te voorkomen dat ham gaat krullen, maakt u ondiepe sneden langs de rand met tussenpozen van 1 inch. Bestrijk de ene kant van de plak ham met glazuur.

• Stap 2

  Grillham, met de glazige kant naar beneden, op het ingevette rooster van een onbedekte grill, direct op middelhoog hete kolen gedurende 6 minuten. Draai ham. Top met perziken en paprika. Bestrijk ham, perziken en paprika's met glazuur. Grill nog 6 tot 10 minuten of tot het helemaal is opgewarmd, af en toe bestrijken met glazuur.

Voedingsfeiten

Per portie: 284 calorieën, (2 g verzadigd vet, 60 mg cholesterol, 1468 mg natrium, 31 g koolhydraten, 3 g vezels, 2 g eiwit.