Pepermuntroombeten | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 ½ kopjes geplette chocoladesandwichkoekjes met witte vulling (15 koekjes)
• 3 eetlepels boter, gesmolten
• 2 kopjes poedersuiker
• 2 eetlepels boter, zacht
• 2 eetlepels melk
• 1 theelepel pepermunt extract
• 6 gram bitterzoete chocolade, gehakt
• 2 theelepels inkorten

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 graden F. Bekleed een 8x8x2-inch bakpan met folie, waarbij de folie zich over de randen van de pan uitstrekt; opzij zetten.

• Stap 2

  In een middelgrote kom combineer geplette koekjes en gesmolten boter. Druk het mengsel op de bodem van de voorbereide pan. Bak 8 minuten. Laat iets afkoelen in een pan op een rooster.

• Stap 3

  Combineer ondertussen poedersuiker en zachte boter in een keukenmachine. Bedek en verwerk tot de boter gelijkmatig is verdeeld. Voeg, terwijl de processor draait, melk en pepermuntextract toe via de voedingsbuis totdat er een pasta ontstaat. Verspreid het pepermuntmengsel gelijkmatig over de voorbereide korst. Vries 45 minuten in.

• Stap 4

  Combineer gehakte chocolade en bakvet in een middelgrote magnetronbestendige kom. Magnetron op 100 procent vermogen (hoog) ongeveer 1 minuut of tot chocolade is gesmolten, eenmaal roerend. Laat chocolade 15 minuten afkoelen. Giet chocolade over pepermuntlaag, gelijkmatig spreidend. Til de ongesneden staven uit de pan met behulp van de randen van de folie. Gebruik een 1-1 / 2-inch ronde koekjessnijder om in rondjes te snijden * of gebruik een scherp mes om in vierkanten te snijden. Bewaren in de vriezer tot het moment van serveren.

*Tip:

Om de koekjessnijder door het mengsel te duwen, drukt u op de bovenkant van de koekjessnijder met de onderkant van een maatbeker.

Opslaan:

Plaats pepermuntbeten in een enkele laag in een luchtdichte verpakking; dekken. Bewaren in de koelkast gedurende maximaal 2 weken of invriezen gedurende maximaal 3 maanden.

Blogger-variatie door Aimee Shugarman van Shugary Sweets

Voor Aimee's versie, top afgewerkte happen met gemalen pepermunt snoep terwijl chocolade nog nat is.

Voedingsfeiten

Per portie: 107 calorieën, (3 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 5 mg cholesterol, 44 mg natrium, 15 g koolhydraten, 1 g vezels, 12 g suiker, 1 g eiwit.