Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Roer in een middelgrote kom de 2 kopjes bloem en de 1/3 kop suiker. Snijd de boter in een bloemmengsel met een deegmixer tot de stukken erwtgrootte hebben. Roer in een kleine kom de eidooiers, zure room en ijswater door elkaar. Roer geleidelijk het eidooiermengsel door het bloemmengsel. Kneed het deeg voorzichtig met je vingers tot er een bal ontstaat. Bedek het deeg met plasticfolie; koel ongeveer 1 uur of tot het deeg gemakkelijk te hanteren is.
-
Verdeel het deeg in 8 porties. Leg het op licht bebloemde stukjes perkament. Rol het deeg in cirkels van 6 tot 7 inch. Breng op perkament aan op bakplaten.
-
Verwarm de oven voor op 375F. Verdeel het deeg in 8 porties. Rol op licht bebloemde stukjes perkamentpapier de porties deeg in cirkels van 6 - 7 inch. Breng cirkels, op perkament, over op bakplaten.
-
Roer in een kleine kom de 2/3 kop suiker en 1/4 kop bloem samen. Strooi een beetje 2 eetlepels van het suikermengsel op elke deegcirkel tot binnen 1/2 inch van de randen. In een grote kom fruit en de 1/4 tot 1/3 kop suiker combineren; gooi voorzichtig om te coaten.
-
Schep 3/4 tot 1 kopje fruitmengsel in het midden van elke deegcirkel. Vouw de randen van het deeg over de randen van het fruit. Bak taarten gedurende 20 tot 25 minuten of tot het fruit zacht is en het deeg goudbruin is. Indien gewenst, stofdeegranden met poedersuiker. Maakt 8 taartjes.
Voedingsfeiten
Per portie: 467 calorieën, (10 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 8 g enkelvoudig onverzadigd vet), 102 mg cholesterol, 136 mg natrium, 66 g koolhydraten, 3 g vezels, 38 g suiker, 5 g eiwit.
