Fruitpannenkoekplukjes | betere huizen en tuinen

ingrediënten

1 ¾ kopjes bloem voor alle doeleinden
2 eetlepels suiker
1 eetlepel bakpoeder
1 theelepel gemalen kaneel (optioneel)
¼ theelepel zout
1 ei
1 ½ kopjes melk
3 eetlepels bakolie
Gewenst fruit (zie opties) *
Margarine of boter (optioneel)
Siroop met esdoorn- of fruitsmaak (optioneel)

Routebeschrijving

Stap 1
Roer bloem, suiker, bakpoeder, kaneel (indien gewenst) en zout in een grote mengkom.
Stap 2
Gebruik in een andere mengkom een vork om het ei iets te kloppen; roer er melk en bakolie door. Voeg het eimengsel in één keer toe aan het bloemmengsel; roer gewoon nog steeds gemengd maar nog steeds een beetje klonterig. Roer het gewenste fruit erdoor.
Stap 3
Giet voor elke pannenkoek ongeveer 1/4 kop beslag op een hete, licht ingevette bakplaat of koekepan. Bak op middelhoog vuur tot het bubbelt en de randen iets droog zijn. Beurt; kook tot ze goudbruin zijn. Desgewenst serveren met margarine en siroop. Maakt 12 pannenkoeken.

* Fruitopties:

Roer een van de volgende vruchten door het pannekoekbeslag: 1/2 kopje gehakte verse appels, abrikozen, perziken, nectarines of peren; 1/2 kopje verse of bevroren bosbessen; 1/3 kopje gehakte verse veenbessen; of 1/4 kopje gehakte gedroogde appels, peren, abrikozen, rozijnen, krenten, dadels, veenbessen, bosbessen, kersen of gemengd fruit.

Tips

Rogge Pannenkoeken: Bereid pannenkoeken zoals voorgeschreven, behalve verminderen de bloem voor alle doeleinden tot 3/4 kop. Voeg 1 kopje roggemeel toe. Probeer appels, peren, rozijnen, dadels of perziken. Volkoren Pannenkoeken: Bereid pannenkoeken zoals voorgeschreven, behalve verlaag de bloem voor alle doeleinden tot 3/4 kop. Voeg 1 kop volkorenmeel toe. Boekweitpannenkoekjes: Bereid pannenkoeken zoals aangegeven, behalve verlaag de bloem voor alle doeleinden tot 3/4 kop. Voeg 1 kop boekweitmeel toe. Probeer met bosbessen, kersen en gedroogd fruit. Pannenkoeken met maïsmeel: Bereid pannenkoeken zoals voorgeschreven, behalve gebruik 1-1 / 4 kopjes bloem voor alle doeleinden. Voeg 1/2 kop maïsmeel toe. Havermoutpannenkoekjes: Bereid pannenkoeken zoals voorgeschreven, behalve gebruik 1-1 / 2 kopjes bloem voor alle doeleinden. Voeg 1/4 kop haverzemelen toe. Tarwezemelen Pannenkoeken: Bereid pannenkoeken zoals voorgeschreven, behalve gebruik 1-1 / 2 kopjes bloem voor alle doeleinden. Voeg 1/4 kop tarwezemelen toe.Triticale Pannenkoeken: Bereid pannenkoeken zoals voorgeschreven, behalve verlaag de bloem voor alle doeleinden tot 3/4 kop. Voeg 1 kopje triticale bloem toe. Probeer wat gedroogd fruit te roeren.Rijstzemelenpannenkoekjes: Bereid pannenkoeken zoals voorgeschreven, behalve gebruik 1-1 / 2 kopjes bloem voor alle doeleinden. Voeg 1/4 kop rijstzemelen toe. Tarwekiemen Pannenkoeken: Bereid pannenkoeken zoals voorgeschreven, behalve gebruik 1-1 / 2 kopjes bloem voor alle doeleinden. Voeg 1/4 kop geroosterde tarwekiemen toe Bulgur Pannenkoeken: Bereid pannenkoeken zoals voorgeschreven, behalve in een steelpan kook 1/4 kop bulgur in 1/2 kop water gedurende 12 tot 15 minuten of tot ze zacht zijn. Vervang voor een half kopje bloem voor alle doeleinden de gekookte bulgur.