Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Snijd de paprika's in ringen, gooi de stengeluiteinden, overtollige zaden en membranen weg.
-
In een 4- tot 5-kwart roestvrij staal, email of anti-aanbak zware pot combineer het water, witte azijn, witte wijnazijn, suiker en beitsen zout. Breng aan de kook en roer tot suiker en zout oplossen.
-
Verpak gesneden paprika's in zes hete gesteriliseerde glazen potten voor conserven, met een ruimte van 1/2 inch. Plaats 1 teentje knoflook in elke pot. Giet hete vloeistof over paprika, met behoud van de 1/2-inch headspace. Gooi eventueel achtergebleven azijnmengsel weg. Veeg de randen van de pot af; pas deksels en schroefbanden aan.
-
Verwerk gevulde potten in een kokend-waterblik gedurende 10 minuten (start de timing wanneer het water weer kookt). Verwijder potten uit blik; koel op draadrekken. Laat het 1 week staan bij kamertemperatuur voor het opdienen.
Voedingsfeiten
Per portie: 20 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 43 mg natrium, 3 g koolhydraten, 0 g vezels, 1 g suiker, 0 g eiwit.
