Ingelegde harissa maïs relish | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ½ kopje ciderazijn
• ½ kopje water
• 1 eetlepel harissapasta
• 2-3 theelepels suiker
• 1 ½ theelepels zout
• 1 ½ kopjes verse suikermaïskorrels (gesneden uit 3 oren verse suikermaïs)
• ½ kopje gehakte zoete ui
• ½ kopje gehakte rode paprika
• ¼ kopje gesneden wortel
• ¼ kopje dun gesneden radijs
• 1 eetlepel gehakte verse koriander

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een steelpan combineer ciderazijn, water, harissapasta, suiker en zout. Breng aan de kook en roer om suiker op te lossen. Haal van het vuur; Roer de maïskorrels, ui, rode paprika, wortel en radijs erdoor. Koel helemaal. Koel 24 uur. Roer de verse koriander voor het opdienen.

Probeer het eens

Biefstuk: Serveer over gegrilde ribeyes met komijn. Varkensvlees: Top geraspte varkenshaas en sla in een tortilla. Burgers: Gebruik als topper voor hamburgers van rundvlees of kalkoen.

Voedingsfeiten

Per portie: 43 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 465 mg natrium, 9 g koolhydraten, 1 g vezels, 4 g suiker, 1 g eiwit.