Karbonades met zwarte bonensalsa | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 4 varkenslende karbonades, snijd 1-1 / 4 inch dik (ongeveer 3 pond)
• 1 theelepel Jamaicaanse eikel of Cajun-kruiden
• ⅛ theelepel zwarte peper
• ¾ kopje zwarte bonen uit blik, afgespoeld en uitgelekt (1/2 blikje van 15 ons)
• ⅔ kopje maïs genieten
• 1 ½ theelepel limoensap
• ¼ theelepel gemalen komijn
• Zuivelzure room (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Vleeskuikens voorverwarmen. Snijd vet van karbonades. Wrijf Jamaicaanse eikel kruiden en peper op beide kanten van karbonades. Leg varkenskoteletten op het onverwarmde rooster van een braadpan. Gril 16 tot 20 minuten van het vuur gedurende 16 tot 20 minuten of tot 160 ° F, en draai halverwege een keer rond.

• Stap 2

  Ondertussen, voor salsa, combineer zwarte bonen, maïssaus, limoensap en komijn in een kleine kom. Serveer karbonades met salsa en, indien gewenst, zure room.

Voedingsfeiten

Per portie: 442 calorieën, (3 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 4 g enkelvoudig onverzadigd vet), 185 mg cholesterol, 457 mg natrium, 20 g koolhydraten, 2 g vezels, 6 g suiker, 66 g eiwit.