Inhoudsopgave:
- ingrediënten
- Routebeschrijving
- * Test keuken tip:
- Voedingsfeiten
- Citroen Glazuur
- ingrediënten
- Routebeschrijving
- Royal Icing
- ingrediënten
- Routebeschrijving
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 375 graden F. Bekleed lichtjes 3-inch hartvormige pannen * of 3-1 / 2-inch muffin bovenste pannen met anti-aanbak kookspray; opzij zetten.
-
Roer bloem en bakpoeder in een kleine kom; opzij zetten.
-
Klop in een grote mengkom boter met een elektrische mixer op lage snelheid gedurende 30 seconden. Voeg de suiker toe. Klop tot een combinatie, af en toe de zijkanten van de kom schrapend. Klop eieren, eidooier en vanille. Klop het bloemmengsel erdoor. Roer de citroenschil erdoor.
-
Met behulp van ongeveer 2 eetlepels beslag, verspreid in de voorbereide hartvormige pannen of muffin toppannen. Bak 8 tot 10 minuten of tot de randen goudbruin zijn. Breng voorzichtig over naar een koelrek; helemaal cool.
-
Bestrijk de helft van de koekjestoppen met witte citroenglazuur en de andere helft met roze citroenglazuur of bevries alle kleuren. Laat het op het rooster staan tot het ijs droog is. Breng een deel van het glazuur over in een banketzak voorzien van een schrijfpunt of een kleine zelfsluitende plastic zak met een kleine hoek die is afgeknipt voor initialen van de pijp, indien gewenst. Maakt ongeveer 20 koekjes.
* Test keuken tip:
Deze cookies zijn gemaakt in Heart Cookie Treat Pans van wilton.com. De pannen hebben een gleuf voor het plaatsen van lollystokjes, maar het beslag is dik genoeg om niet uit deze groeven te raken. Als je deze pan of een pan met madeleine of muffin niet hebt, voeg dan 1-1 / 2 kopjes bloem en 1 theelepel fijn gesneden citroenschil toe aan het deeg. Dek het deeg af en zet het 3 uur in de koelkast tot het gemakkelijk te hanteren is. Rol het deeg op een licht bebloemd oppervlak op tot een dikte van 1/8 tot 1/4 inch. Knip het deeg uit met hartvormige koekjessnijders van 3 inch. Bak zoals hierboven.
Voedingsfeiten
Per portie: 200 calorieën, (6 g verzadigd vet, 55 mg cholesterol, 76 mg natrium, 27 g koolhydraten, 0 g vezels, 2 g eiwit.Citroen Glazuur
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Roer in een grote kom citroensap en poedersuiker door elkaar. Schep de helft van het mengsel in een andere kom. Voeg één druppel per keer rode kleurstof toe; roer grondig tussen elke toevoeging om de gewenste roze tint te bereiken.
Royal Icing
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Combineer poedersuiker, schuimpoeder en wijnsteen in een grote mengkom. Voeg warm water toe. Klop met een elektrische mixer op lage snelheid tot gecombineerd; sla op hoge snelheid gedurende 7 tot 10 minuten of tot het suikermengsel zeer stijf is. Voeg citroenschil toe. Bedek de kom met een vochtige papieren handdoek en plasticfolie; koelkast maximaal 2 dagen. Maakt ongeveer 5 kopjes.
