Pompoen frangelico taart met mascarpone | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 recept Hazelnootgebak
• 1 ei, licht geklopt
• 1 8 ounce karton mascarpone kaas
• ¼ kopje kristalsuiker
• ½ theelepel vanille
• 2 eieren, licht geklopt
• 1 ¼ kopjes pompoen in blik
• ¾ kopje verdampte melk
• ¼ kopje kristalsuiker
• ¼ kopje bruine suiker verpakt
• ¼ kopje Frangelico (hazelnootlikeur)
• ½ theelepel gemalen kaneel
• ½ theelepel gemalen gember
• ¼ theelepel zout
• ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
• 1 recept Geglazuurde hazelnoten

Routebeschrijving

• Stap 1

  Bereid hazelnootgebak. Gebruik je handen op een licht bebloemd oppervlak om het deeg lichtjes plat te maken. Rol het deeg van het midden naar de rand in een cirkel van 12 inch. Wikkel de deegcirkel rond de deegroller; overbrengen naar een 9-inch taart plaat. Verdeel het deeg in een taartvorm zonder het uit te rekken. Snijd het deeg tot 1/2 inch voorbij de rand van de taartvorm. Vouw onder extra deeg. Krimprand zoals gewenst.

• Stap 2

  Combineer in een kleine kom het 1 ei, de mascarpone-kaas, 1/4 kop kristalsuiker en de vanille. Klop met een elektrische mixer op lage tot gemiddelde snelheid tot een glad mengsel. Dek af en laat 30 minuten afkoelen.

• Stap 3

  Verwarm de oven voor op 325 graden C. Giet het mengsel van mascarpone-kaas in de korst en spreid het gelijkmatig uit. Combineer in een middelgrote kom de 2 eieren, de pompoen, de verdampte melk, 1/4 kopje kristalsuiker, de bruine suiker, Frangelico, kaneel, gember, zout en nootmuskaat. Giet langzaam over het mascarpone-kaasmengsel en verdeel het gelijkmatig.

• Stap 4

  Bedek de rand van de taart met folie om overbrowning te voorkomen. Bak ongeveer 1 uur of totdat een mes in de buurt van het midden er schoon uit komt. Maak ondertussen geglazuurde hazelnoten.

• Stap 5

  Koele taart op een rooster. Dek af en laat binnen 2 uur afkoelen. Bestrooi de taart voor het opdienen met de geglazuurde noten. Maakt 8 porties.

---

Geglazuurde Hazelnoten

ingrediënten

• boter
• 1 kop hazelnoten (hazelnoten)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Bekleed een bakplaat met folie; boter folie. Opzij zetten. Plaats 1 kop hazelnoten (hazelnoten) in een ondiepe bakvorm. Bak in de 325 graden F oven gedurende 10 minuten, eenmaal roerend. Wrijf hazelnoten in een schone keukenhanddoek om huiden te verwijderen. Hak hazelnoten grof.

---

Hazelnootgebak

ingrediënten

• ⅔ cup hazelnoten (hazelnoten)
• 1 ½ kopjes bloem voor alle doeleinden
• 2 eetlepels suiker
• ½ theelepel zout
• ½ kopje boter
• 4 - 6 eetlepels melk

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 325 graden F. Plaats hazelnoten (hazelnoten) in een ondiepe bakvorm. Bak gedurende 10 tot 12 minuten of tot geroosterd, af en toe roeren. Wrijf hazelnoten in een schone keukenhanddoek om huiden te verwijderen. Doe de noten in een keukenmachine of blender. Bedek en verwerk of mix tot fijngemalen.

• Stap 2

  Roer de gemalen hazelnoten, bloem voor alle doeleinden, suiker en zout in een middelgrote kom. Snijd met een deegblender in boter tot de stukken erwtgroot zijn. Strooi melk over een deel van het bloemmengsel; gooi voorzichtig met een vork. Duw naar de zijkant van de kom. Herhaal dit met extra melk, 1 eetlepel per keer (4 tot 6 eetlepels in totaal), totdat alles is bevochtigd. Vorm een ​​bal. Wikkel in plasticfolie; koel ongeveer 1 uur of tot het deeg gemakkelijk te hanteren is.