Pompoen latte koffiecake | betere huizen en tuinen

ingrediënten

5 eieren
2 theelepels instant espresso koffie poeder of instant koffie korrels
1 8 ounce pakket roomkaas, verzacht
⅔ kopje suiker
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
1 theelepel vanille
3 kopjes bloem voor alle doeleinden
2 theelepels bakpoeder
1 theelepel pompoentaartkruid
½ theelepel bakpoeder
½ theelepel zout
½ kopje boter, zacht
1 ½ kopjes suiker
⅔ cup ingeblikte pompoen
1 kop karnemelk of zure melk *
1 recept Streusel
1 recept Koffiemotregen

Routebeschrijving

Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 graden C. Vet een bakvorm van 13x9x2-inch; opzij zetten. Roer in een kleine kom twee van de eieren en het espressopoeder; opzij zetten. Klop in een middelgrote kom roomkaas met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot luchtig. Klop de 2/3 kop suiker, de 2 eetlepels bloem en de vanille glad. Klop het mengsel van ei en espresso; opzij zetten.
Stap 2
Roer in een middelgrote kom de 3 kopjes bloem, het bakpoeder, de pompoentaartkruid, bakpoeder en zout door elkaar. Opzij zetten.
Stap 3
Klop in een grote kom boter met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid gedurende 30 seconden; Voeg geleidelijk de 1-1 / 2 kopjes suiker toe, kloppend tot luchtig. Voeg de resterende drie eieren een voor een toe en klop goed na elke toevoeging. Klop pompoen. Voeg afwisselend bloemmengsel en karnemelk toe aan het pompoenmengsel en klop na elke toevoeging tot het is gecombineerd. Verdeel de helft van het beslag in de voorbereide bakvorm. Schep de helft van het roomkaasmengsel met kleine lepels bovenop het beslag. Voeg het resterende beslag toe in lepels; voorzichtig verspreiden over het roomkaasmengsel. Bedek met lepels van het resterende roomkaasmengsel. Draai het beslag met een mes naar marmer. Bestrooi met koffiestreusel.
Stap 4
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 45 tot 50 minuten of totdat een tandenstoker in de buurt van het midden er schoon uit komt. Koel gedurende 45 minuten in een pan op een rooster. Lepel Koffie Motregen over koffiecake in een kanten patroon. Koel volledig op een rooster.

Tips

Bereid je voor zoals voorgeschreven. Koel gebakken cake volledig, maar schep geen koffie. Besprenkel met koffiecake. Wikkel in folie; omwikkel in plasticfolie. Vries maximaal 3 maanden in. Ontdooien in de koelkast gedurende de nacht. Om te serveren, bedek met koffie motregen.

Tips

Om 1 kop zure melk te maken, doe je 1 eetlepel citroensap of azijn in een glazen maatbeker. Voeg genoeg melk toe om 1 kopje vloeistof te maken; roeren. Laat 5 minuten staan voor gebruik.

Voedingsfeiten

Per portie: 574 calorieën, (12 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 140 mg cholesterol, 408 mg natrium, 89 g koolhydraten, 2 g vezels, 58 g suiker, 9 g eiwit.

Koffie motregen

ingrediënten

1 ¼ kopjes poedersuiker
1 theelepel lichtgekleurde glucosestroop
1-2 eetlepel gekoelde espresso of sterk gezette koffie

Routebeschrijving

Koffiemotregen:

Stap 1
Roer poedersuiker en glucosestroop in een kleine kom. Roer voldoende afgekoelde espresso of sterk gezette koffie (1 tot 2 eetlepels) om een druipende consistentie te maken.