Rozemarijn Kip Met Groenten | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

4 middelgrote helften zonder vel, kipfilet (1 tot 1-1 / 4 pond totaal)
1 theelepel citroen-peper kruiden
1 eetlepel olijfolie
1 9-ounce pakket gekoelde spinazie of gewone linguine
1 theelepel gehakte knoflook in flessen
2 middelgrote courgettes en / of gele zomerpompoen, gesneden in plakjes van 1/4 inch dik
⅔ kopje appelsap
1 eetlepel geknipte verse rozemarijn of 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet
¼ theelepel zout
¼ kopje droge witte wijn of kippenbouillon
1 eetlepel maizena
1 kopje gehalveerde cherry- of druiventomaten
Verse takjes rozemarijn (optioneel)

Stap 1
Bestrooi de kip met citroen-peper kruiden. Kook de kip in een grote koekenpan op middelhoog vuur 8 tot 10 minuten in hete olie of tot de kip niet langer roze is; eenmaal draaien. Leg de kip op een schaal; bedek en houd warm. Kook ondertussen pasta volgens de aanwijzingen; afvoer en warm houden.
Stap 2
Voeg knoflook toe aan de koekenpan; kook en roer gedurende 15 seconden. Voeg courgette, appelsap, rozemarijn toe. Breng aan de kook; verminder hitte. Dek af en laat 2 minuten sudderen.
Stap 3
Roer wijn en maizena in een kleine kom; toevoegen aan koekepan. Kook en roer tot het dik en bubbelend is; kook en roer nog 2 minuten. Roer tomaten. Serveer groenten en pasta met kip. Garneer indien gewenst met rozemarijntwijgen. Maakt 4 porties.