Gegolfde pasta met verwelkt groen betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 kopjes verpakte gedroogde pasta ruches of kurkentrekker macaroni
• 2 eetlepels water
• 2 eetlepels droge sherry
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 eetlepel citroensap
• 1 eetlepel honing
• 1 grote rode ui, dun gesneden en gescheiden in ringen
• 1 eetlepel geroosterd sesamzaad
• 2 eetlepels sesamolie of bakolie
• 6 kopjes gescheurde gemengde greens

Routebeschrijving

• Stap 1

  Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Pasta afdruipen; afspoelen met koud water. Giet opnieuw af.

• Stap 2

  Ondertussen, in een kleine mengkom, water, sherry, sojasaus, citroensap en honing combineren. Opzij zetten.

• Stap 3

  Kook ui en sesamzaad in een grote koekenpan ongeveer 5 minuten in hete olie of tot de ui zacht is en de zaden geroosterd zijn. Roer het sojamengsel erdoor. Breng aan de kook; haal van het vuur. Pasta toevoegen; gooi tot gecoat.

• Stap 4

  Doe greens in een grote slakom. Giet pasta mengsel over greens. Gooi om te mengen. Serveer onmiddellijk. Maakt 6 bijgerechten.

Voedingsfeiten

Per portie: 188 calorieën, (1 g verzadigd vet, 0 mg cholesterol, 350 mg natrium, 28 g koolhydraten, 5 g eiwit.