Saffraan Kip En Worst betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 ½ - 3 pond vlezige stukjes kip (borsten, dijen en drumsticks), gevild
• 1 eetlepel bakolie
• 8 gram gekookte gerookte kalkoenworst, in de lengte gehalveerd en gesneden
• 1 grote ui, in plakjes
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels geknipte verse tijm of 2 theelepels gedroogde tijm, geplet
• ¼ theelepel zwarte peper
• ⅛ theelepel draad saffraan of 1/4 theelepel gemalen kurkuma
• 1 14 ounce kan natriumbouillon met verlaagd natriumgehalte
• ½ kopje water
• 2 kopjes gehakte tomaten (4 medium)
• 2 gele of groene paprika's, in zeer dunne reepjes gesneden
• 1 kop bevroren groene erwten
• Warm gekookte bruine rijst (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een grote koekepan bruine kipstukken, half tegelijk, in hete olie. Vet afvoeren. Leg in een 3-1 / 2- tot 5-liter slowcooker stukken kip, kalkoenworst en ui. Bestrooi met knoflook, gedroogde tijm (indien gebruik), zwarte peper en saffraan. Giet bouillon en water over alles.

• Stap 2

  Dek af en kook op laag vuur gedurende 7 tot 8 uur of op hoog vuur gedurende 3-1 / 2 tot 4 uur. Roer de tomaten, paprika's, erwten en, indien gebruikt, de verse tijm erdoor. dekken; laat 5 minuten staan. Dien desgewenst op warme gekookte rijst. Maakt 6 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 304 calorieën, (3 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 4 g enkelvoudig onverzadigd vet), 102 mg cholesterol, 582 mg natrium, 14 g koolhydraten, 3 g vezels, 6 g suiker, 34 g eiwit.