Gegratineerde maïs betere huizen en tuinen

ingrediënten

• Anti-aanbak kookspray
• 1 kop gehakte ui (1 grote)
• 1 kop gehakte groene of rode paprika
• 2 eetlepels boter of margarine
• 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• 2 kopjes magere melk
• 2 licht geklopte eieren
• 2 16 gram pakket bevroren hele kernel maïs, ontdooid en uitgelekt
• 2 kopjes zachte broodkruimels
• ¾ theelepel zout
• ¼ theelepel zwarte peper

Routebeschrijving

• Stap 1

  Bedek een rechthoekige ovenschaal van 2 liter licht met kookspray; opzij zetten. Kook ui en paprika in een middelgrote steelpan in 4 theelepels boter ongeveer 5 minuten of tot ze zacht zijn. Roer de bloem tot de groenten zijn bedekt. Voeg in één keer melk toe. Kook en roer tot het dik en bubbelend is; haal van het vuur en zet opzij.

• Stap 2

  Roer in een grote kom de eieren, ontdooide maïs, 1 kop broodkruimels, het zout en peper. Roer het ingedikte mengsel erdoor. Breng het mengsel over in de voorbereide ovenschaal. Smelt de resterende boter in een kleine steelpan. Roer de resterende broodkruimels erdoorheen. Bestrooi met maismengsel.

• Stap 3

  Bak, onbedekt, in een 325 graden F-oven gedurende 40 tot 45 minuten of tot het midden verschijnt net ingesteld. Laat 10 minuten staan ​​alvorens te serveren. Maakt 12 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 153 calorieën, (2 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 44 mg cholesterol, 240 mg natrium, 25 g koolhydraten, 2 g vezels, 7 g suiker, 6 g eiwit.