Lepelbrood | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 4 plakjes spek
• 1 kopje water
• ½ kopje geel maïsmeel
• 1 kop geraspte cheddarkaas (4 ons)
• 1 8, 75 ounce kan crème-achtige maïs
• 2 eetlepels margarine of boter
• ¼ theelepel uienpoeder
• Dash knoflookpoeder
• ¾ kopje melk
• 3 eidooiers
• 1 theelepel bakpoeder
• 3 eiwitten

Routebeschrijving

• Stap 1

  Kook het spek knapperig; afvoer en afbrokkelen. Leg het spek opzij. In een middelgrote pan water en maïsmeel combineren; aan de kook brengen. Verminder hitte; kook en roer tot zeer dik, ongeveer 1 minuut. Haal van het vuur. Roer kaas, maïs, margarine, uienpoeder en knoflookpoeder erdoor. Roer tot de kaas smelt en het mengsel glad is. Roer de melk erdoor.

• Stap 2

  Klop de eidooiers en bakpoeder in een kleine mengkom tot alles goed gemengd is. Roer het maïsmeelmengsel samen met het spek.

• Stap 3

  Klop de eiwitten in een middelgrote mengkom tot zich stijve pieken vormen. Vouw geklopt eiwit tot een mengsel van maïsmeel. Giet in een licht ingevette 1-1 / 2-kwart ovenschotel. Bak in een 325 graden F oven gedurende 50 tot 60 minuten of tot een mes in de buurt van het midden schoon komt. Serveer onmiddellijk. Maakt 6 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 227 calorieën, (6 g verzadigd vet, 132 mg cholesterol, 431 mg natrium, 12 g koolhydraten, 11 g eiwit.